Salsa de Puerro, Jamón y Queso

abr 26, 12 Salsa de Puerro, Jamón y Queso

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Primero que nada, picamos y saltamos en un sartén 2 puerros (depende la cantidad de salsa que deseemos). Luego hacemos una Salsa Blanca (podemos hacerla en microondas): ponemos 1 taza de leche y 2 cucharadas de manteca en microondas 1 minuto, luego revolvemos y agregamos harina de a poco (para evitar grumos) revolviendo hasta...

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Salsa Caruso

feb 11, 12 Salsa Caruso

Publicado por en Salsas

Dorar en un sarten media taza de champiñones en media taza de manteca derretida previamente, e ir agregando mientras revolvemos los siguientes ingredientes: 2 cucharadas de harina (puede ser maicena) 1 cucharada de extracto de carne (puede ser un cubito de caldo de carne) 1 taza de leche 1 taza de crema doble Dejar que se cocine...

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Salsa de frutillas

dic 27, 07 Salsa de frutillas

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Cristina nos envió esta deliciosa y superfácil receta de salsa de frutillas. Es ideal para acompañar una crema helada o para salsear postres varios. Mas rápida… imposible!!! Ingredientes: 1/2 kg. de frutillas 1 taza de azúcar Preparación: Colocar las frutillas en mitades en un recipiente apto para microondas, espolvorear...

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Hummus

El hummus es un plato muy popular a lo largo de todo Oriente Medio. Se sirve habitualmente frío con porciones de pan de pita o con vegetales frescos. Es una comida nutritiva, baja en grasas saturadas, no contiene colesterol ni azúcar, y es rica en proteínas y fibra. Ingredientes: 250 grs. de garbanzos, remojados en agua fresca...

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Guacamole

María Piedad nos envía desde México esta receta de Guacamole, salsa o aperitivo originario de la cocina mexicana y preparado a base de aguacate (o palta). Ingredientes: Aguacates: 2 grandes y maduros Tomate: 200 gramos Cebolla: 1 pequeña Chiles: 3 Cilantro fresco y troceado: 1 pellizco Sal: 1 pellizco Pimienta: 1...

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SALSA CUATRO QUESOS

INGREDIENTES: 40 gramos de manteca 1 cucharada de harina 1/2 taza de leche 1/2 taza de crema de leche 100 gramos de queso gruyere 100 gramos de queso fresco 100 gramos de queso emmenthal 100 gramos de queso parmesano sal pimienta negra nuez moscada PREPARACIÓN: Derretir en una sartén la manteca y mezclarla con la harina. Agregar...

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SALSA BECHAMEL (o salsa blanca)

INGREDIENTES: 3 cucharadas de manteca 3 cucharadas de harina 2 tazas de leche sal y pimienta PREPARACIÓN: Derretir la manteca en una olla, añadir la harina sin dejar de revolver hasta obtener una mezcla homogénea y amarillenta. Agregar lentamente la leche, subir el fuego y remover durante 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta a...

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