Tallarines con camarones, en una salsa de pescado y tomate con espinaca cruda.
Por un lado cocinaremos la pasta, procurando que esté lista aproximadamente al mismo tiempo que los mariscos; los cuáles cocinaremos por otro lado (en una olla con agua salada hirviendo, cocinar aprox. hasta unos 2 minutos luego de que el agua vuelva a...
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El tuco lo prepararemos en un sartén grande o incluso en un wok (que en general son más altos).
Debemos picar y saltar hasta que estén blanditas, 2 cebollas, 1 puerro, 1 morrón y 3 o 4 dientes de ajo. Una vez esté esto bastante cocido, agregaremos aproximadamente 750gr de carne picada, y la iremos desmenuzando a medida se va...
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Primero que nada, picamos y saltamos en un sartén 2 puerros (depende la cantidad de salsa que deseemos).
Luego hacemos una Salsa Blanca (podemos hacerla en microondas): ponemos 1 taza de leche y 2 cucharadas de manteca en microondas 1 minuto, luego revolvemos y agregamos harina de a poco (para evitar grumos) revolviendo hasta...
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Dorar en un sarten media taza de champiñones en media taza de manteca derretida previamente, e ir agregando mientras revolvemos los siguientes ingredientes:
2 cucharadas de harina (puede ser maicena)
1 cucharada de extracto de carne (puede ser un cubito de caldo de carne)
1 taza de leche
1 taza de crema doble
Dejar que se cocine...
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Cristina nos envió esta deliciosa y superfácil receta de salsa de frutillas. Es ideal para acompañar una crema helada o para salsear postres varios. Mas rápida… imposible!!!
Ingredientes:
1/2 kg. de frutillas
1 taza de azúcar
Preparación:
Colocar las frutillas en mitades en un recipiente apto para microondas, espolvorear...
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El hummus es un plato muy popular a lo largo de todo Oriente Medio. Se sirve habitualmente frío con porciones de pan de pita o con vegetales frescos. Es una comida nutritiva, baja en grasas saturadas, no contiene colesterol ni azúcar, y es rica en proteínas y fibra.
Ingredientes:
250 grs. de garbanzos, remojados en agua fresca...
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María Piedad nos envía desde México esta receta de Guacamole, salsa o aperitivo originario de la cocina mexicana y preparado a base de aguacate (o palta).
Ingredientes:
Aguacates: 2 grandes y maduros
Tomate: 200 gramos
Cebolla: 1 pequeña
Chiles: 3
Cilantro fresco y troceado: 1 pellizco
Sal: 1 pellizco
Pimienta: 1...
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INGREDIENTES:
40 gramos de manteca
1 cucharada de harina
1/2 taza de leche
1/2 taza de crema de leche
100 gramos de queso gruyere
100 gramos de queso fresco
100 gramos de queso emmenthal
100 gramos de queso parmesano
sal
pimienta negra
nuez moscada
PREPARACIÓN:
Derretir en una sartén la manteca y mezclarla con la harina. Agregar...
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