Primero debemos cocinar los mejillones, hervidos o al vapor. Luego en un sarten o wok, rehogaremos con aceite de oliva, media cebolla, un puerro y un par de dientes de ajo. Luego de unos 4 o 5 minutos, añadimos los mejillones y un leve chorrito de vino blanco, y rehogamos un par de minutos más tan solo, hasta que se redusca un...
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Ingredientes (puedes saltearte o agregar alguno según tus gustos): 1 tomate (cortado en cubitos) Medio morrón (trozado) 1 zanahoria (en bastones) 1 Cebolla (picada no muy chico) 1 Puerro (cortado también) Choclo y Arvejas 2 tazas y media de arroz 1/2 kg de pulpa de mejillones Azafrán, oregano, pimienta, aceite de olvida y...
leer másUna recetas mas que innovadora para tentar a grandes y chicos por igual. Ingredientes: 400 gramos de atún en conserva escurrido. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 2 cucharadas de pan rallado. 1 huevo. 6 cucharadas de aceite de oliva. Sal. Harina. Lechugas variadas para acompañar. Preparación: Cortamos la cebolla y el diente de ajo en...
leer másUn clásico de la cocina española… Ingredientes: 1 pulpo 2 patatas Sal gorda Pimentón dulce y picante Aceite de oliva Preparación: Primero se limpia y corta el pulpo de manera que entre en la olla. En una olla express se prepararía con 250 ml de agua por cada 500 kg de pulpo. Es decir, para un Kilo de pulpo medio litro de...
leer másUna entrada festiva… INGREDIENTES 250 gramos de camarones limpios y bien frescos jugo de lima o limón 10 aceitunas negras 100 gramos de pepinitos en vinagre 3 huevos duros 1 papa cocida y cortada en cubitos 1/2 taza de crema de leche o nata, total 125cc. 2 cucharadas de coñac 2 cucharadas de salsa ketchup 1 cucharadita de...
leer másO una paella con chiprirones. Recomendado! Ingredientes: 600 gramos de Arroz Caldo de pescado y marisco, algo más de un litro Media kilo de chipirones 4 Dientes de ajo, media cebolla 2 Tomates maduros y Perejil Una cucharada de pimentón molido dulce Aceite de oliva y sal Preparación: En una paellera doramos cebolla picada, luego...
leer másUna rica receta para preparar calamares. Se pueden utilizar también los que ya vienen congelados y listos para preparar. En esta oportunidad te enseñamos a hacerlos con calamares frescos. Ingredientes: 2 calamares grandes 2 limones 200 g. de harina 2 huevos Aceite de oliva Sal Preparación: Limpiar los calamares, retirarles la...
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