INGREDIENTES: 1 y 1/2 kilogramos de papas 120 gramos de harina 120 gramos de Maicena (almidón de maíz) 2 huevos queso fresco 15 gramos de manteca sal PREPARACIÓN: Hervir en agua con sal las papas, hasta que estén cocidas, escurrirlas, pelarlas y hacerlas puré. Agregar la harina y la Maicena tamizada, los huevos y la manteca y...
leer másINGREDIENTES: (para 6 personas) 1 paquete de placas de lasagna o de canelones 2 pechugas de pollo en filetes 1 cebolla grande 6 lonchas de queso 50 gramos de queso rallado 1/2 litro de salsa bechamel ligera (ver receta) PREPARACIÓN: Cocinar la lasaña como indica el envase y después echarlo en un recipiente con abundante agua...
leer másINGREDIENTES: (6 personas) 1/4 kilo de macarrones 1/4 de tomate frito unos taquitos de chorizo unos taquitos de panceta (bacon) 50 gramos de queso rallado manteca o margarina PREPARACIÓN: Poner a cocinar en abundante agua hirviendo con sal. Cuando estén cocidos se pasan a un colador para verduras rociándolos con agua para que no...
leer másINGREDIENTES: (para 4 personas) 350 gramos de spaguettis 150 gramos de puré de tomates 10 aceitunas negras descarozadas 120 gramos de muzzarella en daditos 2 cucharadas de perejil picado 1 diente de ajo picado 1/2 cucharadita de ají picante o pimentón picante aceite de oliva sal PREPARACIÓN: Poner a hervir el agua con sal para...
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Ingredientes para 4 personas 350 gr. de fetuccini. 100 gr. de manteca. 150 ml. de crema doble o crema de leche. 1/2 cucharadita de sal. pimienta blanca. nuez moscada. 100 gr. de queso parmesano rallado. Preparación Cocer la pasta hasta que esté “al dente”. Sacarlo del fuego, escurrir y volver a colocarlo en la...
leer másIngredientes 2 puerros lavados 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de manteca 500 cc. de crema doble o crema de leche Sal Pimienta Preparación Cortar los puerros en rodajitas y saltearlos en manteca con el ajo hasta que se ablanden. Una vez listos incorporar la crema de leche y reducir. Salpimentar y agregar un toque de ciboulette...
leer másIngredientes 1kg papas 400gr harina aproximado 2 huevos Sal y pimienta Preparación Cocinar las papas con piel hasta que estén a punto. Pelarlas y hacerlas puré. Agregar los huevos, la sal y la pimienta e ir agregando la harina hasta que la masa no se nos pegue en los dedos. Darle forma y cocinar en agua con sal hirviendo hasta...
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