Hoy preparé en menos de 30′ una pasta con frutos del mar (pulpo y mejillones enlatados). Mientras en una olla cocinamos la pasta en cuestión, en un sartén o wok caliente ponemos a saltar en aceite de oliva varios dientes de ajo picados. Cuando el ajo comienza a estar listo, agregamos perejil picado y dejamos que se...
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Una receta muy similar a la que publiqué la pasada semana de Arroz con Calamares, pero en este caso con pasta. Por una parte, hervir la cantidad deseada de pasta (fideos, tallarines) hasta que esté al dente. Y luego en un sartén o wok, rehogar varios dientes de ajo con 2 tomates picados, agregar una o dos latas de calamares...
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Por un lado herviremos los tallarines, procurando que estén listos relativamente a tiempo con los mariscos. Por otro lado herviremos en una olla hasta que estén a punto (aprox. unos 2 minutos luego de que vuelva a hervir tras agregar los mariscos- asegurarse que los camarones estén rosados por todos los lados que eso indicaría...
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Hoy cociné con la idea en mente de aprovechar unos fideos que estaban ya hervidos, guardados en la heladera, y como no me gusta mucho la pasta simplemente ‘recalentada en el microondas‘, se me ocurrió esta reseta de un revuelto improvisado, pero muy rico! Lo preparé en un wok, pero cualquier sartén grande iría...
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Hoy no pongo la receta porque no son caseros (los sorrentinos), pero quisé publicar igual como idea de que comer que es algo que se que a varios nos cuesta que se nos ocurra! Sorrentinos de Jamón y Queso con Salsa...
leer másA pedido de una de nuestras lectoras les dejamos esta deliciosa receta… Ingredientes para 4 personas: 250 gr. de lasaña, 750 ml. de salsa bechamel, 5 cucharadas de queso rallado, 1 cucharadita de mantequilla. Para el relleno: 2 cucharadas de mantequilla, 500 gr. de carne picada, 1 cebolla picada fina, 4 cucharadas de tomate...
leer másUn apasta deliciosa y muy fácil de preparar. Para quedar como una reina con muy poco… Ingredientes: 500 g. de spaguettis 50 g. de mantequilla 1/2 cuch. de curry en polvo 250 g. de crema de leche 250 g. de camarones frescos Preparación: Cocinar los spaguettis en abundante agua hirviendo con sal y reservar. En un sarten bien...
leer másINGREDIENTES : Masa para hacer tartas (rectangular) RELLENO: Aceite de oliva 1 calabaza mediana 250 gramos de mozzarella, cortada en cubitos de 0.5 x 0.5 aprox. Cebolla picada Sal Pimienta negra Nuez moscada PREPARACIÓN: MASA: tomar una de las tapas de la masa para tarta y estirarla bien con un palo de amasar y harina hasta que...
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