Una receta bien sencilla: Picar/cortar acelga (una entera si queremos que nos salga una tarta grandecita), una cebolla y todo otro verde que tengas a mano (yo agregué ciboulette, puerro, perejil y morrón).Luego cortar chico cualquier otro agregado (puede ser jamón, muzzarella, marisco, champiñones, etc.) y agregarlo también al...
leer más
Hoy me inspiré a hacer una ensalada, medio invento, pero que terminó resultando la ensalada más rica que he probado en mucho tiempo… Los verdes, fueron acelga y albaca, cortadas en tiritas. Luego le puse tomate, huevo duro, algunos tirabuzones, queso magro cortado en cubos, y bastoncitos de pescado...
leer más
Preparar por un lado los vegetales al wok (a veces es buena idea hacer más cantidad y tener en la heladera/congelador para utilizar en este tipo de recetas). Por otro herviremos Quinoa (previamente remojada y lavada bien para evitar el sabor amargo de sus cáscaras), ponemos 2 tazas de agua por cada taza de quinoa, y una vez...
leer más
Una opción bien sencilla de preparar, cortamos una pechuga (o media, depende cuantas porciones deseemos cocinar), y la doramos en un sartén con un poquito de aceite de oliva y orégano. En simultaneo, y en el mismo sartén, saltamos cebolla picada (de media a una cebolla por comenzal), para que ya al cocinarla vaya dando sabor al...
leer más
Una recetita fácil, rápida y deliciosa… de las mejores combinaciones. Por un lado, cocinamos en una olla con un fondito de agua (idealmente en agua salada) mejillones (que pueden ser frescos o congelados). Cuando estén casi listos les agregamos un chorrito de vino blanco (opcional), varios dientes de ajo picados, perejil...
leer más
Primero limpiamos y cocinamos la espinaca o acelga (yo use una de cada una), y la(s) procesamos (a mano bien chiquito o en procesadora). Por otro lado, saltamos con un poquito de aceite de oliva 2 cebollas y algunos dientes de ajo. Luego que tenemos ambas cosas prontas, haremos la mezcla para la tortilla, juntando ambas cosas y...
leer más
En 3 partes separadas, pondremos por un lado, arroz a hervir hasta que se cocine. Por otro cortaremos una pechuga de pollo en cubitos y lo cocinaremos en un sartén; y por último en un sartén grande (o wok) saltaremos 2 cebollas con algún diente de ajo y aceite de oliva. Cuando las 3 cosas estén listas, adicionamos al sartén...
leer más
Por un lado herviremos los tallarines, procurando que estén listos relativamente a tiempo con los mariscos. Por otro lado herviremos en una olla hasta que estén a punto (aprox. unos 2 minutos luego de que vuelva a hervir tras agregar los mariscos- asegurarse que los camarones estén rosados por todos los lados que eso indicaría...
leer más
Últimos Comentarios