Tarta de acelga

abr 16, 13 Tarta de acelga

Publicado por en Cocina Light, Cocina Rápida, Cocina sana

Una receta bien sencilla: Picar/cortar acelga (una entera si queremos que nos salga una tarta grandecita), una cebolla y todo otro verde que tengas a mano (yo agregué ciboulette, puerro, perejil y morrón).Luego cortar chico cualquier otro agregado (puede ser jamón, muzzarella, marisco, champiñones, etc.) y agregarlo también al...

leer más

Ensalada variadita

Hoy me inspiré a hacer una ensalada, medio invento, pero que terminó resultando la ensalada más rica que he probado en mucho tiempo… Los verdes, fueron acelga y albaca, cortadas en tiritas. Luego le puse tomate, huevo duro, algunos tirabuzones, queso magro cortado en cubos, y bastoncitos de pescado...

leer más

Quinoa con vegetales y mariscos

Preparar por un lado los vegetales al wok (a veces es buena idea hacer más cantidad y tener en la heladera/congelador para utilizar en este tipo de recetas). Por otro herviremos Quinoa (previamente remojada y lavada bien para evitar el sabor amargo de sus cáscaras), ponemos 2 tazas de agua por cada taza de quinoa, y una vez...

leer más

Pollo encebollado a la mostaza

feb 04, 13 Pollo encebollado a la mostaza

Publicado por en Carnes, Cocina Light, Cocina Rápida, Que comer?

Una opción bien sencilla de preparar, cortamos una pechuga (o media, depende cuantas porciones deseemos cocinar), y la doramos en un sartén con un poquito de aceite de oliva y orégano. En simultaneo, y en el mismo sartén, saltamos cebolla picada (de media a una cebolla por comenzal), para que ya al cocinarla vaya dando sabor al...

leer más

Otra Sopa de Tomate

Ya hace un par de semanas publicaba una receta de Sopa de Tomate, hoy traigo esta nueva versión de Sopa de Tomate, receta de la rama húngara de la familia, es aún más simple que la anterior, lo cuál es ideal para cocinar algo rico, sano, ideal para el invierno, en unos pocos minutos! En una olla, mezclar 3 cucharadas de harina...

leer más

Sopa de Tomate

Para aproximadamente 4 tazoncitos: Cortar 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, y un atado de apio (opcional) bien chiquito. Cocinar, saltadito en aceite de oliva, a fuego bajo para que se ablanden. Luego agregar, 3 tomates procesados (o licuados), 1 taza de caldo de verduras, y 1/2 taza de puré o pulpa de tomates. Cuando hierva,...

leer más

Ensalada de atun

Ensaladita con lechuga, tomate, zanahoria rallada, choclo, arvejas, garbanzos, palmitos y atun. Condimentada con pimienta y aceite de oliva… Como siempre, claro que puedes sacarle o agregarle cualquier cosa a gusto...

leer más

Mejillones con arroz y vegetales al wok

Ingredientes (puedes saltearte o agregar alguno según tus gustos): 1 tomate (cortado en cubitos) Medio morrón (trozado) 1 zanahoria (en bastones) 1 Cebolla (picada no muy chico) 1 Puerro (cortado también) Choclo y Arvejas 2 tazas y media de arroz 1/2 kg de pulpa de mejillones Azafrán, oregano, pimienta, aceite de olvida y...

leer más