Carré de cerdo con puré de manzanas

Un plato principal de lujo, para recibir invitados o para las fiestas. INGREDIENTES 1800 gramos de carré de cerdo, es un costillar sin hueso 1 taza de cerveza total 250cc. 100 gramos de pasas de ciruelas tiernizadas y sin carozo 10 cerezas al marraschino 1 taza de jugo de naranja natural o envasada 1 cubo de caldo de carne 1...

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Arroz negro

O una paella con chiprirones. Recomendado! Ingredientes: 600 gramos de Arroz Caldo de pescado y marisco, algo más de un litro Media kilo de chipirones 4 Dientes de ajo, media cebolla 2 Tomates maduros y Perejil Una cucharada de pimentón molido dulce Aceite de oliva y sal Preparación: En una paellera doramos cebolla picada, luego...

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Ratatouille

Se trata de un plato puramente vegetariano resultante de freir en aceite de oliva una serie de verduras en la que se pueden freír todas juntas o verdura por verdura (los puristas del plato dicen que deben cocerse por separado y luego cocerlas todas juntas en su fase final). Existen recetas en las que determinan secuencias de...

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Hummus

El hummus es un plato muy popular a lo largo de todo Oriente Medio. Se sirve habitualmente frío con porciones de pan de pita o con vegetales frescos. Es una comida nutritiva, baja en grasas saturadas, no contiene colesterol ni azúcar, y es rica en proteínas y fibra. Ingredientes: 250 grs. de garbanzos, remojados en agua fresca...

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Spaguettis con camarones al curry.

Un apasta deliciosa y muy fácil de preparar. Para quedar como una reina con muy poco… Ingredientes: 500 g. de spaguettis 50 g. de mantequilla 1/2 cuch. de curry en polvo 250 g. de crema de leche 250 g. de camarones frescos Preparación: Cocinar los spaguettis en abundante agua hirviendo con sal y reservar. En un sarten bien...

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Volcán de chocolate

sep 06, 07 Volcán de chocolate

Publicado por en Cocina Exótica, Postres

Este postre tibio, se prepara con antelación y recibe una cocción muy corta. Encierra en su interior un corazón de cremoso chocolate que se derrite al abrirlo. Se acompaña con una salsa de frutos rojos o con helado de crema. A disfrutar este espectacular postre! Ingredientes: 6 yemas 100 gr. de azúcar 130 gr. de manteca 20 gr....

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2 Ensaladas de espinacas

A pedido de María Isabel publicamos 2 deliciosas ensalada de espinacas típicas de la cocina Hawaiana. No sabemos si alguna de ellas es la misma que probaste en el restaurant, pero una cosa si te aseguramos… son deliciosas! Ensalada de espinacas Hawai con champignon y parmesano Ingredientes: Una bolsa de espinacas...

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Ojo de bife con ensalada cítrica

ago 30, 07 Ojo de bife con ensalada cítrica

Publicado por en Carnes, Cocina Exótica, Platos principales

Una buena carne y una mejor ensalada, hay algo mejor para un almuerzo de domingo? Ingredientes Aceite de oliva Cantidad necesaria Ojo de bife 800 g Pimienta A gusto Ralladura de pomelo 1 Sal gruesa Cantidad necesaria Tomillo Cantidad necesaria EnsaladaAceite de oliva Cantidad necesaria Batatas 2 Unidades Hojas de berro Cantidad...

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