Receta en: Consejos Cocinarte!, Trucos y Tips on 10 de Dec de 2007 Sin comentarios »
Para obtener un caldo sustancioso debe colocarse la carne cuando el agua se encuentra fría. Si se desea, en cambio, lograr un puchero con carne apetitosa, incorporarla cuando el agua está hirviendo.
Receta en: Consejos Cocinarte!, Trucos y Tips on 3 de Dec de 2007 Sin comentarios »
Las pastas secas o frescas suelen pegarse cuando se las cocina con poca cantidad de agua. Además, agregar durante la cocción una cucharadita de aceite.
Receta en: Consejos Cocinarte!, Trucos y Tips on 26 de Nov de 2007 Sin comentarios »
No debe desmoldarse una torta o bizcochuelo cuando se encuentra caliente. Debe estar templado o frío. Luego hacerlo sobre una rejilla para repostería o tostador para que termine de enfriarse. De esta manera no se condensará la humedad que tenía en caliente.