Receta en: Consejos Cocinarte!, Trucos y Tips on 26 de Nov de 2007 Sin comentarios »
No debe desmoldarse una torta o bizcochuelo cuando se encuentra caliente. Debe estar templado o frío. Luego hacerlo sobre una rejilla para repostería o tostador para que termine de enfriarse. De esta manera no se condensará la humedad que tenía en caliente.
Receta en: Consejos Cocinarte!, Trucos y Tips on 19 de Nov de 2007 Sin comentarios »
Al freír pescado, para evitar que el aceite tome gusto fuerte, eche un pedazo de cáscara de papa cruda en el sartén antes de comenzar la fritura.
Receta en: Consejos Cocinarte!, Trucos y Tips on 12 de Nov de 2007 Sin comentarios »
Para pelar fácilmente los tomates sumérgelos en agua hirviendo dos minutos y luego pásalos a agua fría
Receta en: Consejos Cocinarte!, Trucos y Tips on 5 de Nov de 2007 Sin comentarios »
La contaminación cruzada de bacterias ocurre cuando se mezclan los utensilios con los que se manipulan los alimentos crudos y cocidos, o cuando estos toman contacto entre sí. De este modo bacterias del alimento crudo pasan al alimento cuyas bacterias murieron en el proceso de cocción. Esto ocurre frecuentemente con la carne y los huevos.
Receta en: Consejos Cocinarte!, Trucos y Tips on 22 de Oct de 2007 Sin comentarios »
Para evitar que se oxiden ciertas frutas peladas como las manzanas o los plátanos lo mejor es introducirlos en un recipiente con agua o untarles el jugo de un limón.
Receta en: Consejos Cocinarte!, Trucos y Tips on 17 de Oct de 2007 Sin comentarios »
Para conservar todas las propiedades del polvo para hornear, lo mejor es guardarlo en un lugar muy fresco, de ser posible dentro del refrigerador, para probar si aún está en condiciones para hornear, se agrega una cucharadita de polvo para hornear en una taza con agua muy caliente, si hace reacción es que funciona, si [...]