Receta en: Aderezos, Aperitivos, Cocina Rápida, Cocina en microondas, Dips y terrinas on 27 de Dec de 2007 1 Comentario »
Un dip o pasta para untar delicioso y muy fácil, de esos que siempre te sacan de apuros. No lo dejes pasar.
Ingredientes:
4 berenjenas
3 dientes de ajo
aceite de oliva
sal y pimienta
Preparación:
Receta en: Aderezos, Artículos on 6 de May de 2007 Sin comentarios »
Los condimentos realzan el sabor de muchos platos, pero en especial de las ensaladas y el más tradicional de los aliños crudos es la vinagreta que se suele utilizar para condimentar ensaladas verdes y mixtas, que reúnen ingredientes, por ej., como pasta, legumbres, pescado y mariscos.
Simple, la vinagreta tiene sus secretos:
Receta en: Aderezos on 26 de Mar de 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
10 dientes de ajo
2 yemas
1 yema cocida
1 jugo de limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Machacar los ajos junto con las yemas, agregar lentamente el jugo de limón.
Empezar a emulsionar con aceite de oliva, agregándole de a poco y batiendo con batidor hasta que llegue a la consistencia de una mayonesa y salpimentar.
Acompaña muy bien carnes frías […]