Torre de panqueques

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Una entrada ideal para la mesa de las fiestas o para una cena veraniega donde no se quiera trabajar demasiado.

Ingredientes:

Panqueques
150 gr. de jamón
Queso crema
Mayonesa
Mostaza
Tomate
3 huevos duros
1 zanahoria rallada
Hojas de lechuga
Sal y pimienta
Preparación:

Mezclar el queso crema, la mostaza y la mayonesa.

Armar la torre untando ligeramente una crepe con la preparación de mayonesa, acomodar encima una capa de jamón y lechuga picada, cubrir con otra crepe, untar con más mayonesa y distribuir con otra crepe. Untar con queso y rodajas de tomate y zanahoria rallada, condimentar con sal y pimienta. Repetir las crepes y los diferentes rellenos hasta finalizar, dando la altura deseada. Salsear con mayonesa y decorar con rosas de tomate o aceitunas y huevo duro picado.