Ensalada de papas
Ingredientes
300 gramos de patatas cocidas con piel (4 patatas medianas)
2 lonchas de jamón cocido
2 huevos cocidos
Salsa/aliño:
4 cucharadas de nata líquida ligera (para cocinar)
2 cucharaditas de vinagre
1 cebolla pequeña o cebolleta tierna muy picada
1 cucharada de cebollino picado
Pimienta y sal
Preparacion
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Colocarlas en el fondo de los platos de servicio.
Cortar el jamón cocido y los huevos en daditos y repartir sobre las patatas.
Elaborar la salsa poniendo en un bol la nata líquida, el vinagre, la cebolleta picadísima y el cebollino. Salpimentar y batir enérgicamente con un tenedor.
Verter el aliño sobre la ensalada y dejar reposar unos minutos antes de servir.
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