Sopa de ajo

Publicado en Sopas | 1 comentario

Ingredientes:

Pan de varios dias
4 dientes de ajo
4 huevos
1 l. agua
Sal
Pimentón
Aceite de oliva

Preparación:

En el mortero se machacan los dientes de ajo y la sal. cuando esten bien machacadoss se agrega el aceite muy caliente.
Calentamos el agua, cuando este caliente se echa el contenido del mortero y se dejar hervir unos 3 minutos.
En una cazuela de barro individual se coloca el pan en rodajas y ahi se hecha la cuarta parte de agua con los ajos, por ultimo se añade el huevo.
Esperar 5 minutos a que repose y servir.