Receta para hacer Cerveza casera

19 de abr de 2007

Cerveza artesanal Hoy compartimos con ustedes una receta especial. Hoy aprenderemos a preparar Cerveza Casera!

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¿Qué necesitamos?:

20 l. de agua
1 Kg. de cebada abrillantada
500 gr. de maíz amarillo
1 1/4 Kg. de azúcar moreno
25 gr. de lúpulo
25 gr. de levadura de cerveza

Preparación:

Primero ponemos los 20 litros de agua en una olla de acero inoxidable con la cebada y el maíz y lo dejamos en remojo durante 4 horas.

Luego agregamos el azúcar y el lúpulo. Se pone a hervir durante 2 horas más, se retira del fuego y se deja enfriar.

Estando aún tibio mezclamos la levadura bien diluida con un poco de agua. Tapamos la olla y la dejamos en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación.

Luego filtramos con un tejido de hilo espeso y la envasamos en botellas que taparemos bien.

Por último las guardaremos en un lugar fresco y a los 6 días tenemos nuestra cerveza artesanal lista para beber.

Para hacer cerveza negra, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.

Información agregada el 28/12/2007: Ahora podrás discutir con otros cerveceros, hacer consultas, compartir datos, etc en nuestro nuevo foro.

Receta en: Bebidas | 485 Comentarios »

485 Comentarios » en “Receta para hacer Cerveza casera”

on 20 abr 2007 at 0:321Marcos Acosta

Exelente receta la probamos hace 2 fines de semana y que buena que estaba tio!

Este fin de semana con unos colegas, prepararemos 40 litros, recomendais algun cuidado especial? tendremos que dejarla fermentar un poco mas de tiempo talves?

Recomendable receta, sencilla y exelente sitio web!
on 20 abr 2007 at 6:382david

¿20 litros de cerveza os habeis bebido en una semana? Ya os vale.
on 20 abr 2007 at 7:303Zalo

La recete me parece estupenda pero tengo dos dudas.
¿Donde puedo comprar la cebada?, ¿y el lúpolo?
on 20 abr 2007 at 7:464Receta para hacer Cerveza casera « Juanpa.es

[...] Vía: cocinarte.info [...]
on 20 abr 2007 at 7:465Fernando

Y la duda es ¿donde encuetro lúpulo y levadura de cerveza? no lo he encontrado nunca.
on 20 abr 2007 at 7:566Antonio

¿donde se pueden conseguir los ingredientes? Sobre todo lúpulo y la levadura de cerveza

Gracias
on 20 abr 2007 at 7:577juan

y en todo el proceso,¿¿¿ el alcohol???? supongo que se producirá debido a la fermentación de los componentes no? o estamos hablando de cerveza sin alcohol . . . jeje

saludos
on 20 abr 2007 at 8:138Pedro J

Estupenda receta, sé señor. Quiero intentarlo pero ¿dónde se consigue el lúpulo?.
Salud y ciencia
on 20 abr 2007 at 8:199juampe

probas con agua mineral de mineralizacion debil.
on 20 abr 2007 at 8:3810admin

Seguramente en tiendas naturistas, o lugares donde venden hierbas (herbolarios o algo asi), aunque no tengan ellos mismos, sepan dónde conseguir…

Suerte y saludos
on 20 abr 2007 at 9:0911uron

Hola, me ha interesado mucho el artículo, sobre todo porque en otros que he leido hacian falta termometros, densimetros, y cosas bastante raritas, lo que me gustaria saber es donde se puede comprar el lúpulo, porque la levadura de cerveza la he visto en algunos supermercados, pero el lúpulo no se donde. Un saludo y gracias!
on 20 abr 2007 at 11:5912alex

La producción de el lúpulo en España se concentra en un 90 % en la provincia de León, en la rivera del río Orbigo, ubicandose su centro manufacturero en Villanueva del Carrizo, donde tiene su sede la Sociedad Española del Fomento del Lúpulo. Es una estampa si pasais por el camino de santiago por esa zona de León, especialmente en Septiembre, con los cultivos de espectaculares alturas.
on 20 abr 2007 at 12:0813pedro

Yo también busco cebada y lúpulo. Todo lo demás lo podéis comprar en el mercadona, mismo.

Tengo otra duda, por cierto: ¿El maíz como tiene que ser? ¿Dulce? ¿Del que se usa para hacer popcorns? No tengo ni idea de qué maíz es.
on 20 abr 2007 at 18:1514kastromudarra

En Villanueva de Carrizo, efectivamente. Y excelente agua que tiene el caño…
on 20 abr 2007 at 19:4015Octeto » Blog Archive » Cómo hacer cerveza casera

[...] La receta completa en Cocinarte. [...]
on 21 abr 2007 at 1:2016Elefante Jirafa

[...] Vida, Links: noticia 1; noticia 2; noticia 3; noticia [...]
on 21 abr 2007 at 9:2017Ortxi

# david dice:

¿20 litros de cerveza os habeis bebido en una semana? Ya os vale.

Pues eso no es nada, entre 5 personas en una noche se la ventilan rapido. ;P
on 21 abr 2007 at 17:1518Antidepresivo.net » Receta: Como preparar cerveza casera

[...] Via [...]
on 23 abr 2007 at 8:3719uron

Confirmado, la levadura de cerveza y el lupulo en cualquier herboristeria que están de moda, la cebada abrillantada, pues en cualquier tienda, mi padre (agricultor de toda la vida) me ha dicho que si la pides en un almacen (como haré yo) la cervecera es “cebada tremesina de 2 carriles”, en cuanto al maiz sigue la duda, pero vamos, supongo que será el de los quicos pero sin tostar, recien cogido de la mazorca, ya solo me falta encontrar una olla tan grande.

Asi que nada, a intentarlo y SALUD!!
on 28 abr 2007 at 16:0620jorge

buena receta voy a intentarla
lo bueno que aqui en mexico si consigo todos los ingredientes
facilmente aver k tal.
on 01 may 2007 at 15:5421chep

1 1/4 Kg. de azúcar moreno

son 1,25kg o 0,25????
on 01 may 2007 at 16:5222admin

son 1.25 kg.

Saludos y no bebais demasiado :p
on 02 may 2007 at 22:2823Descubrimientos de un netámbulo » Blog Archive » Reno, créate tu propia cerveza casera

[...] Receta descubierta en cocinarte [...]
on 11 may 2007 at 16:2724julio cesar

por la presente para saludarles y felicitarles por est pagina y al vez para solicitarles informacion si brindan cursos sobre fabricasionde cerveza casera pues estoy muy interrezado en ese tema por favor les agradeceria atte
julio silva
on 14 may 2007 at 22:0625aniba

bueno la receta esta bien pero me pregunto por el alcohol en q momento se consigue !! o es una cerveza refresco !!!
on 14 may 2007 at 22:1926admin

Aniba, te contamos que el alcohol se forma luego de fermentar la cebada con los demas componentes
on 15 may 2007 at 16:4527daniel

donde puedo comprar!! la sebada y el lupulos?
on 21 may 2007 at 3:4028oscar reyes

Pues suena bien, pero a la hora de probarla supongo que le faltaria el gas… o este tambien se forma con la fermentacion? a alguien que ya la hizo le gusto el sabor?… saludcita!
on 21 may 2007 at 13:5829VICTOR

no realize la cerveza,pero la hare y les comentare como salio ,pero el problema es de donde encuentro lupulo no se si talvez se puede sustituir con algo que nosea lupulo chauu
on 06 jun 2007 at 11:3830Rosendo Altamar Díaz

Si dejais jerminar por 8 dias los granos, luego lo secais en un horno a 60ºC, luego lo triturais grueso, sin hervirlo a estos granos triturados se le agrega el agua hirviente y se deja reposar a temperatura ambiente y luego se le agrega el azucar y la levadura y se sigue el proceso de la receta de cocinarte
on 06 jun 2007 at 11:4631Rosendo Altamar Díaz

La cebada lo podeis sustituir por arroz extra integral o trigo en grano extra integral.
El lupulo por corteza de naranja, limón, jejibre, radichio, achicoria, etc.
on 13 jun 2007 at 23:2932tatiana

bueno ps tengo dudas a perparar esto x q aun no se donde voy a encontrar el lupulo ;pero voy a ser lo posible para encontrarlaahhhtengan cuidado con la resaca jaja bye
on 20 jun 2007 at 23:4433Ivan Luna Jimenez

Hola yo soy de mexico y me gustaria saber un lugar especifico donde s pueda conseguir el lupulo, especificar sobre la sustitucion de por cortezas…. gracias ojala y me puedan ayudar
on 24 jun 2007 at 9:0034maria

mis dudas son:donde se consiguen los ingredientes? el enbotellado en ke recipiente puede hacerse y si hace falta algun tipo de tapon especial para su conservacion?
on 06 jul 2007 at 21:3935kike

buena receta, pero una duda: si la guardo por mas de 6 dias… mejora su sabor?
… este fin de semana vamos a preparar 40 litros asi que deseeme una buena resaca …. gracias por el aporte
on 11 jul 2007 at 20:0936tito cuba

hola, aca en lima-peru quiero saber exactamente donde puedo comprar lupulo, avisenme ano sean malitos . salud
on 16 jul 2007 at 22:0137REY

Mucho mejor si la podemos preparar sin alcohol es mas saludable y teniendo en cuenta estudios sobre la cerveza sin alcohol ayuda a el envejecimiento prematuro
on 26 jul 2007 at 1:0338Carmela

HOLA por fa alguien puede decirme que tipo de maiz amarillo es el que necesita la receta porque ya me recorri muchos alamacenes , tiendas etc y nadie sabe del lupulo y el resto de ingredientes la levadura de cerveza es en polvo por ejemplo como la maca porque esa es la unica que pude encontrar si alguien sabe en que parte de lima puedo encontrar los ingredientes no seas malos y diganme estoy interesada
gracias
on 07 ago 2007 at 18:5339HENDERSON GUEVARA

Si quiero sacar una cerveza con sabor a menta que cambios o agragados, de que forma y en que cantidades debo hacerlo?
Gracias.
on 13 ago 2007 at 16:4440kawbier

en primer lugar el grano no debe estar muy molido, al agregarle el lupulo, cuando hierves el mosto, cuidado con las cantidades en gramos, ya te puede quedar muy amarga. òtro punto muy importante, es que la fermentacion debe estar a lo menos siete dias si despues quieres embotellar ya que la produccion de gas natural producto de la fermentacion, es muy alta y te opuede explotar la botella. cuando agreges la levadura al mosto tibio (no mas de 35ºc), debes airear bien el liquido para oxigenarlo y ayudar a las levaduras a comerse el azucar y asi generar alcohol y CO2.
esa seria mi contribucion…yo ya elaboro cerveza negra y rubia. salud
on 18 ago 2007 at 18:5141joseph

hola soy de perú-chiclayo y no consigo el lúpulo y la cebada abrillantada donde podria comprar
on 24 ago 2007 at 14:3642EDGARDO GONZALEZ

BUENO AMIGOS SOY DE CHILE UN FIEL Y APASIONADO BEBEDOR DE CERVEZA ME INTERESADO MUCHO EL TEMA DE LA CERVEZA CASERA SI QUIEREN YO LES PUEDO CONSEGUIR LOS INGREDIENTE Y ENVIARSELOS ” POR COBRAR ” EN DONDE ESTEN

EL LUPULO ES MUY BARATA ACA 300GRS. USD 4

LA CEVADA EL KILO USD 10

LES DEJO MI CORREO CUALQUIER COSA ME PREGUNTAN CHAO
on 26 ago 2007 at 19:0343luis alberto

edgardo gonzales ,estoy interesado comprar los ingredientes para cerveza cacera,me agradarìa que por favor,que te cominiques conmigo al telefon 5315794 telfono de lima -Perù,o ami celular 90696700 y que por favor me dejes tu nùmero telèfono y como contactarne.Me despido con la esperanza que me contestes,atentamente LUIS SILVA
on 27 ago 2007 at 14:4044SANDRA

ROSENDO UN FAVOR, Y CUANTA CANTIDAD MASO MENOS DE CORTEZA DE NARANJA Y LIMON SE LE AGREGA EN VES DE LUPULO ?¿?
on 27 ago 2007 at 16:4745EDGARDO GONZALEZ

hola amigo de peru aca te envio una direccion de chile en donde puedes conseguir lo que quieras para la fabricacion de tu cervesa desde la mejor y mas completa receta pasando por los insumos y los utencilios que puedan necesitar en la fabricacion de esta les aconsejo ademas seguir cada paso y usar los productos que se mencionan en las recetas bueno este es el link http://www.cervezacasera.cl/

buena suerte les deseo y les kede buena
on 30 ago 2007 at 13:1446TERRY

una pregunta, al igual que las demas cerveza esta tambien embriaga, hace efecto, ha proposoto soy de Ecuador y por aca no encuentro la cebada no el lupulo, por hay vi algo que decia que se podia remplazar con casacaras de naranja el lupulo y arroz, esto cambia el sabor, o es igual, y tambien embriaga haciendo estos cambios, les pregunto porque dentyro de unas cemanas es el cumpleaños de mi mama y me gustaria sorprender a la gente con cerveza cacera.

gracias
on 03 sep 2007 at 16:0447berty

Dónde encuentro en Chile el lúpulo para hacer cerceza?. Soy de la Reión del Bío Bío
Gracias
Berty
on 03 sep 2007 at 23:0948HENRY

Soy de arequipa-Peru deseo informacion donde puedo comprar el lupulo en la ciudad de arequipa.

Agradecere bastante
mi correo es : henryjean1@hotmail.com
on 04 sep 2007 at 14:2449TERRY

hola ya encontre la cebada, la levadura, pero menos el lupulo, diganme podre crear la cerveza remplazandola con cascara de naranjas y tendre el mismo sabor que cuando lleva el lupulo y quiero saber si con estos cambios embriagara favor responda lo antes posible por que ya nomas es el cumpleaños de mi mama y quiero sorprender a la gente con esta cerveza aaah y que camtidad de cascara se debe aplicar
on 07 sep 2007 at 9:0150CHARLY

hombre ….que si…me hubiese puesto una tienda para vender Lupulo, maiz y levadura seria millonario…!
on 11 sep 2007 at 11:5051terry

haganme el favor de decirme que cantidad de casacara de naranja podria pones para hacer la cerveza y diganme si no se altera el sabor y los efectos son los mismos, o sea si embriaga
on 18 sep 2007 at 18:4252aracumi

hola alguien sabe en donde puedo conseguir los ingredientes aca en mexico.
on 18 sep 2007 at 18:4453aracumi

especialmente en donde consigo el lupulo
on 19 sep 2007 at 10:3954javi

gracias por la receta sobre todo por los pesos puesto ke es lo mas dificil de encontrar pero me asaltan las dudas puesto ke no se menciona la malta por ningun lado y si mal no recuerdo la malta es uno de los ingredientes
yo dipongo de un aparato para fermentar la cerveza con su manometro y su espita para carbonatar la mezcla no es caro y por el momento funciona pero venia con un preparado para ke no te comas la holla pero claro uno siempre aspira a mas jejejeje y me puse a mirar y a buscar y resulta ke la malta es la misma cevada ,trigo,arroz….. germinada ,desecada y tostada asi ke si ejecuto este paso de germinado(malteado) nose si tendria ke hecharle mas azucares puesto ke con este paso se deve de conseguir maltosa a punta pala asi ke si le añades azucar puede ke se suva un poko de grados.
una otra cuestion es la de saver si los cereales se tienen ke moler y en caso de ke se tuviesen ke moler cuanto de fino y el lupulo tres cuartas de lo mismo ¿se muele?
solo dar una vez mas las gracias y felicidades por la receta
salu2
on 19 sep 2007 at 10:4255javi

todos los ingredientes se encuentran con extrema facilidad en tiendas naturistas yo incluso encontre la levadora en un mercadona lo mas complejo es el cereal ke lo encontre en un distrivuidor de alimentos para animales a gran escala pero siempre keda la opcion de pedirselos a un agricultor (te los regalara ) o auna coperativa de grano
salu2
on 20 sep 2007 at 23:1056Omar

Compra una lata de extracto de malta, calientala al bano de Maria, luego la mesclas con agua caliente siguiendo las instrucciones de la lata, despues le pones el lupulo y agua fria, deja reposar y despues mete eso en una damajuana por una semana, despues la embotellas y esperas tres semannas para que madure.
on 25 sep 2007 at 14:1057DINERS

HOLA AMIGOS DONDE PUEDE ENCONTRAR EL LÙPULO DIGANME POR FABVOR…
on 26 sep 2007 at 23:0358giovanny

donde consigo el lùpulo y la cevada de cervesa emvienme un mensaje con esto porfavor
on 26 sep 2007 at 23:2059exequiel

donde consigo la cebada por favor indicarme
on 27 sep 2007 at 21:1460amparo

kero una receta urjenteee tengo un trabajo y no se k hacerrrrrrr!!!=l es algo facil k no se necesite ornear porfiii k alguien me digaaa!!!
on 01 oct 2007 at 23:2461pedro

estachida la receta la fui a una tienda naturista por la levadura y me lleve a la cajera y a la que enpacaba las cosas a echer una cheve de lata y etaban bien heladas los ingredientes a los de mexico los pueden conseguir en el sierra madre o en cerveceria cuahutemoc en mty
on 03 oct 2007 at 10:5162terry

en ecuador la levadura y cebada se encuentra en los comisariato, los venden en un empaque de kilo, lo unico que falta es el lupulo pero dice que se puede remplazar con cascaras de naranja, yo no la he hecho todavia pero le di la reseta a una amiga y ella remplazo el lupulo con cascaras de naranja y dijo que le habia quedado buena, y me animo a que yo la haga
on 06 oct 2007 at 15:5263sevastian

quisiera saber donde puedo comprar los ingredientes ára hacer cerveza cacera aquim en peru vivo en lima los olivos por favor embiar direccion a mi correo ilai_r21@hotmail.com
on 12 oct 2007 at 0:0264besytos

gracias por la receta y espero poder poner una tienda para vender lupulo y cebada por internet
on 12 oct 2007 at 16:1065BRIAN

amigos por favor nesecito que me digan como y donde conseguir el lupulo y la cebada por favor es para un trabajo de la universidad les agradeceria que respondan mi mensaje
on 14 oct 2007 at 21:4066Geyner Manuel

Amigos. Soy de Cajamarca-Perú. La receta está excelente y facilícima de hacer. Voy a intentar hacerla este fin de semana. Una pregunta: ¿Hay alguna manera de hacerla fermentar los 6 días en algún depósito grande y que no sea en botellas?. Se conseguiría el efecto de fabricación a granel. Gracias por su respuesta.
on 16 oct 2007 at 11:0667terry

se quienes les pueden ayudar a conseguir el lupulo en Ecuador, en los mercados a los vendedores que son de la sierra, a ellos se le encarga, no se de donde lo sacaran pero ellos lo consiguen y se les puede hacer encargo, como quien dice demoraria una semana en llegar el lupulo, porque elllo te lo llevarian en su siguiente viaje pero es seguro.
on 17 oct 2007 at 2:4368camilo

la receta me parecio muy bacanapero les tengo una gran pregunta donde puedo comprar los ingradientes
on 21 oct 2007 at 15:3569sergio

xfa, solo qusiera saber donde encontrar los ingredientes como tantos otros, xfa ayuda españa.
pd. qiero estar3 dias de resaka x lo menos, podeis contesta rsi kereis a vientoepopa21@hotmail.com
on 24 oct 2007 at 17:3770pepe

Una pregunta amantes de la cerveza.¿La levadura de cerveza es la que venden en ditética o en supermercados?He preparado la receta pero no creo que haya fermentado.
on 24 oct 2007 at 18:5771antonio

¿La levadura tiene que ser activa?¿Vale la del mercado para consumo humano?
on 24 oct 2007 at 19:0472terry

baya ya la prepare, y la probe claro que la hice con cascaras de naranja en lugar de lupulo y la encontre buena, es mas en una semana completa vi que la presion del gas natural es elevada, mas que todo para mi preocupacion era la del gas pero baya si salio, y lo mejor que es buena y hecha en casa, para mi siguiente preparada de cerveza lo hare con lupulo porque ya se donde conseguir, para aquellos que tienen preocupacion de no encontrar el lupulo lo pueden hacer con cascaras de naranja, yo ya lo hice y me salio buena que hasta yo mismo me sorprendi ya que pensaba que por tratarse de ser la primera vez no me saldria bien pero sus resultados fueron buenos hagan la prueba y no se desanimen
on 25 oct 2007 at 16:4873chewi

Yo tambien hice la receta con cascara de naranja,pero no se si ha fermentado. Mi pregunta es si hace falta levadura activa, la del pan, o la levadura de cerveza que venden para comer directamente en herboristerias.Yocompre levadura de cerveza en un frasco de mercadona, no se si es esa.Ayundenme con mi duda por favor!!!
on 25 oct 2007 at 18:0474kawbier

les dejo mi blog por si desean hacer aportes a la elaboracion de las cervezas alternativas, sobretodo para la gente de concepcion, chile.
gracias. http://www.cervezaalternativadeconce.blogspot.com
on 25 oct 2007 at 18:5975esteban

Yo lo hise con levadura de pan y me fue bien, pero no se puede contener la fermentasión. Creo que lleva mucho azucar. la reseta es peruana, si algun peruano me indica que usa lo agradesco, ya que la cerveza en madrid es mala y muy costosa. un compatriota¡¡
on 26 oct 2007 at 23:5476roodney

me puden aclarar unas dudas panitas
1- los granos hay que molerlo si o no
2- la cascarilla de maranja es entera o rallada
3- la azucar es para los grano no tostados ( malteados)
5- la fermentacion se puede hace en el resipiente de acero o puede ser uno paltico
6- al estar embotelladas se mantienen a teperatura ambiente o se guarda de uno en la nevera
la preparare es este fin de semana gracias panitas
on 30 oct 2007 at 18:4677wIlMeR

no hay manera de acelerar el proceso…..lo q pasa es q debo presentar un informe en una cuatro dias

graciAS
on 01 nov 2007 at 16:2978Etilico

cuantos litros de cerveza salen con 20 litros de agua? ¿ALGUN lugar en especial donde pueda conseguir el lupulo y la levadura DE CERVEZA (como se llaman dichos lugares)?? Gracias
on 06 nov 2007 at 18:5779Agustín

Jeje; Excelentísima receta tío, que me ha parecido sensacional, sino es que fenomenal !!!! La he probado junto con otros tíos en un día de campo, sobre el césped junto a una piscina y valla que qué refrescante ha sido (sobre todo si se bebe con pajilla) Gracias por la recetina!! (Es reconfortante también después de una partida de bolos)
on 23 nov 2007 at 14:0880jaime

hola
mi pregunta es que tipo de maiz amarillo o como se pide en el mercado??
saludos de mexico
on 07 dic 2007 at 23:3681freddy

quero sembrar cosehar y preparar mi propia cerveza pero nesesito alluda la cevada donde la puedo conseguir bueno el campo para sembrar lo tengo y la sed tambien adios muy buena su reseta
mi correo para enviar resetas es :freddyver31@hotmail.com
on 08 dic 2007 at 17:1282jacinto

donde compro el lupulo,si yo soy de chile
on 26 dic 2007 at 9:1283chapapote

Buenos días,
soy cervecero casero y vivo en Galicia. En España podéis comprar todo lo que necesitéis aquí:
http://www.masmalta.com
(es un poco carillo….pero una cerveza casera no es comparable con la basura industrial que hay en el mercado!!!)
Por mi parte compro todo en Alemania o Belgica en tiendas online o me envian amigos. Os puedo recomendar esta tienda online:
http://www.brouwland.com

Si te quieres meter más en el tema hay un foro muy interessante en castellano (España):
http://www.cerveceros-caseros.es
on 26 dic 2007 at 17:2784efrain

buena idea hermanos, empesaré a preparar la cerveza, haber que tal me sale, por que ya estoy cansado de la cerveza industrial, les comentaré despues de la borrachera????????
on 02 ene 2008 at 20:0185admin

Pueden compartir sus experiencias y dudas en los nuevos foros de cocinarte: http://cocinarte.info/foros/

Salud!
on 04 ene 2008 at 17:0486carlos

hola para darle otro tipo de sabor a la cerveza por elemplo de manzana,menta ..etc en que parte del proceso de le puede añadir el producto pada darle sabor
on 04 ene 2008 at 18:3587admin

Carlos: te recomiendo postear esta consulta en el foro de bebidas de cocinarte ya que seguramente uno de los encargados de este foro podrá responder a tu pregunta.
Gracias por visitarnos!
on 18 ene 2008 at 9:4188juaan

como se substituye el lupulo por cascara de naranja y en cantidades
y cualidades
gracias
on 22 ene 2008 at 19:4989Fabian Gorostiaga

Hola…..a todos aquellos que vivan en ecuador les podemos proveer de malta de cebada, levaduras y lupulo.
Un consejo, no compren la levadura de cerveza que venden en los supermercados, esa solo sirve para panaderia, para hacer pizzas, panes, etc., la levadura que se utilizan en la elaboracion de cervezas es otra.
Ingresen a nuestra web http://www.palimpalem.com/1/CAE
CAE-Cerveceros Artesanales del Ecuador
rumbosventas@hotmail.com
Saludos, Fabian
on 25 ene 2008 at 0:5490gaston

quisiera sabr de que material deben ser las botellas que voy a usar y como las tapo?
on 31 ene 2008 at 0:1191yeisi

hola jejejejejeje tomen con medida
on 31 ene 2008 at 18:3592smooth

si quieren darle un sabor mas original y no se consige lupulo usen el ajenjo (artemisa o hierba de san juan) que es el ingrediente con el que se realizaba la elaboracion de cerveza en sus inicios ( egipito, mesopotamia etc) y es mucho mas facil de consegir.
on 05 feb 2008 at 16:4793william rafael martinez

hola amigos, soy de Barranquilla Colombia me gustó mucho la receta es bastante sencilla.
no se complican mucho la vida, no hablan de dencimetros, de termometros, de cubocortacorriente y otros utencilios más.
intentaré con esta nueva receta. espero que me balla bién
on 18 feb 2008 at 0:0294Elihù

Hola, me da gusto seber que hay gente que gusta por crear algo como la cerveza. Bien e leido mucho sobre este tema y de igual forma me gustaria ser cervecero, crear un estilo y un sabor nuevo en la cerveza, experimentar. Soy de Mèxico y vivo en su capital el Distrito Federal. Me gustaria comentar algunos puntos, espero les sea de utilidad.
1.- La cebeda primero hay que maltearla para que sea mas facil para la lebadura fermentarla (por ello se llama cebada malteada), y con ella hacer los basicos como Ale y Lager.
2.- Soy de Mèxico y la cebada y el lupulo los encontre en el mercado de Sonora (por de centro de la ciudad) y no es muy cara.
3.- Me gustaria saber donde encoentrar contenedores para realizar su elaboracion mas formalmente.
4.- mi correo electronico es: cardioelihu@yahoo.com.mx por si alguno desea saber algo mas y que en mi este ayudarlos, y claro mantenernos en contacto y de ser posible como los Falcons en E.U. reunirnos y catar
on 22 feb 2008 at 1:1895michael quesada

yo quiero tomarme esos 20 lts ya donde consigo el lupolo ???????????
on 26 feb 2008 at 17:4296heavy

yo añadi cogollos de maria y esta de putamadre pd no hecheis mucha dejar algo pa fumar ,,,,saludos desde almeria
on 30 mar 2008 at 20:3697OGFS

TE FELICITO POR ESTA RECETA ESTA MUY BUENA Y VOY A VER SI LA PRUEBO A VER COMO ME QUEDA LO QUE SI LES RECOMIENDO A TODOS ES QUE SE INFORMEN BIEN DE LOS PROCEDIMIENTOS ANTES DE ATREVERSE A HACERLA Y TENGAN MUCHO CUIDADO CON LA FERMENTACION PORQUE UNA VEZ ME ENFERME POR TRATAR DE HACER LICOR CASERO PORQUE NO SE QUE HICE MAL Y FUI A PARAR AL HOSPITAL POR UNA INFECCION EN EL INTESTINO…
on 05 abr 2008 at 15:4998jorgej raul

dicen que la receta es buena ademas, para la memoria,ya yo la probre,je,je je,je oye deque esbamos hablando.saludos a todos desde Chile.
on 15 abr 2008 at 18:1799Edison Cujilema

SALUDOS COORDIALES
SOY DE ECUADOR Y QUIERO SABER SOBRE ALGUN CURSO O LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:
* ES LA CEBADA COMUN QUE SE COMPRA EN TIENDAS
* DONDE COMPRO LUPULO
on 21 abr 2008 at 22:09100MARISOL

HOLA SALUDOS
ES DE GRAN INTERES PARA MI EL SABER SI EXISTE ALGUN CURSO PARA LA ELABORACION DE LA CERVEZA DE SABORES.
on 09 may 2008 at 16:21101lissa

como ago para saber el tipo de botellas mpara embasar la cerveza
on 15 may 2008 at 17:11102gutavo henry

ddondde puedo conseguir lupulo no hay busque vivo en bolivia en el departamento de la paz
on 17 may 2008 at 2:44103Carlos Pelaez

La cerveza esta muy expuesta al ataque de bacterias salvajes gracias a los azucares q contiene antes de la fermentacion y es muy delicada durante el proceso, no es peligroso pero hay q tener mucho cuidado con darle grandes exposiciones al aire libre ya que podria hecharla a perder, recomiendo usar un airlock para la fermentacion… la produccion de cerveza casera es muy popular ya que siempre se logra una cerveza de mejor calidad que la industrial, etc… porque no? vale la pena intentarlo pero llenense de mas informacion. saludos ( megapelita_crash@hotmail.com )
on 18 may 2008 at 22:48104IVAN CORDERO

DONDE ENCUENTRO EL Lúpulo, que es gracias.
on 30 may 2008 at 20:02105carolina

hola gracias por la receta pero quiero saber donde puedo comprar por internet el lupulo gracias
on 07 jun 2008 at 16:44106cristian

hay k dejarla fermentar durante 15 dias luego se la embotella con agua y azucar para que las levaduras formen el alcohol y el gas y dejarla reposar durante 30 dias no menos y la cantidad exacta son:
5 kg de malta con 12 litros de agua caliente luego de 1 hora y media se le agregan otros 18 litros de agua caliente se cola y se hierbe 1 hora con 30 grms de lupulo luego se enfria y se le ponen solo 12 grms de levadura
on 07 jun 2008 at 16:47107cristian

el lupulo es una flor k leda a la cerveza el amargor sabor y aroma de la cerveza
on 10 jun 2008 at 21:54108ricardo

Gracias!!
Ahora venderé cerveza casera y me haré millonario.
on 11 jun 2008 at 20:17109JUA CARLOS

vivo en la La Paz-bolivia donde compro lupulo
on 24 jun 2008 at 0:16110matias link

Soy de valdivia Chile… y quisiera hacer unos 40 litros de cerveza pero no se donde encontrar el lupulo… si alguien de chile pudiera ayudar … se lo agradeceria con la cerveza que resulte …(solo un poco)….
on 21 jul 2008 at 16:42111Alex Bier Jaen

mmm pues estoy en preoceso de hacer la ceveza pero… tiene que quedar de color gris alprincipio????

y no le puse el lupulo afecta eso en algo o simplemente quedarea algo duce?
on 27 jul 2008 at 19:43112marcelo

DONDE CONSIGO LUPULO Y CEBADA SI ALGUIN ME PUEDE DECIR MARCELOALFAR@YMAIL.COM POR FAVOR
on 05 ago 2008 at 12:01113camila

como le puedo dar sabor a la cerveza
como por ej. a limon o manzana
me responde a panchi_905@hotmail.com
on 06 ago 2008 at 9:48114raul

Hola me ha parecido una buena forma de realizar cerveza pero donde puedo conseguir el lupulo y la levadura de cerveza.
gracias
on 13 ago 2008 at 9:30115JUAN C ROMERO

POR FAVOR ME PUEDE DECIR DONDE SE CONSIGUE EL LUPULO Y A QUE TEMPERATURAS SE HACE EL ENFRIADO O EL COLADO Y A QUE TEMPERATURA SE ALMACENA POR LOS SEIS DIAS? CUANTO DURA LA CERVEZA EN LAS BARRICAS ANTES DE EMBOTELLARLA QUE PASA SI NO LA EMBOTELLAMOS ? SE HECHA A PERDER?
on 13 ago 2008 at 20:00116alejandro

quidsiera que alguienme ayudara
y es que pra hacer la serveza casera no tengo lupulo y me dicen que lo puedo sustituir por corteza se naranja,me hace falta saber que cantidad de ella se utiliza de corteza para 20 litros
gracias
on 15 ago 2008 at 15:53117kiusky

hola mi pregunta es que si un puede comercializar esta reseta pues tengo un mini bar con gran proyeccion y miro para ver si puedo incluirla entre mis tragos de la casa y que otros ingredientes puedo añadirle para personalizarla mas aun.
on 22 ago 2008 at 3:42118responé » Blog Archive » ¿Donde puedo encontrar articulos para preparar cerveza casera?

[...] http://cocinarte.info/19/04/2007/receta-… [...]
on 06 sep 2008 at 3:01119respondé » ¿Donde puedo encontrar articulos para preparar cerveza casera?

[...] http://cocinarte.info/19/04/2007/receta-… [...]
on 10 sep 2008 at 6:07120Alfredo

hola, soy de durango mexico, y quisiera saber donde consigo los ingredientes principalmente el lupulo, y si lo cambio por cascara de naranja varia mucho el sabor o es igual, y gracias por compartir la informacion de la receta
on 16 sep 2008 at 13:49121leticia

HOLA SOY DE EL SALVADOR CENTRO AMERICA,QUIERO SABER COMO CONIGO EL LUPUDO O POR QUE INGREDIENTE Y QUE CANTIDAD LO SUSTITRUYO
on 18 sep 2008 at 0:32122ximenha

una mega preguntota en donde puedo conseguir el lúpulo, según lo q investigue es un poco raro encontrar lúpulo por q solo se da en europa pero les agradecería si me pueden decir donde encontrarla
on 28 sep 2008 at 22:10123emmanuel

el lupulo para los que viven en mexico lo pueden conseguir en el mercado de sonora.
on 05 oct 2008 at 15:48124Melquiades

En Colombia también hacemos las mismas preguntas. Dónde consigo esto y lo otro. Sería bueno dar una receta alternativa con los ingredientes reemplazantes especificando cantidades.
on 05 oct 2008 at 19:40125julia

hola soy julia, bueno quiero animarme hacer mi propia cerveza, tengo todo menos el lupulo y la sebada.donde la puedo conseguir?? gracias!!
on 06 oct 2008 at 10:31126Alejandro

Quisiera saber si la cerveza se podria hacer con menos agua, es que vamos a hacer esta receta para un proyecto escolar, pero considero que para un diseño expermiental no se necesita hacer tanto, que me recomendarian, es URGENTE!!!
on 15 oct 2008 at 10:59127milagros

hOLA GENTE SOY MILAGROS DE ARGENTINA, NECESITO Q ME DESPEJENN UNA DUDA,.
YA HICE LA CERVEZA Y LA DEJÉ FERMENTANDO, PERO TIENE UN COLOR RARO, MARRON CLARO( NADA TRANSPARENTE) ESTA BIEN?
TAMBIEN NO SE SI LA COCION ERA CON LOS GRANOS O LUEGO DE HABERLOS COLADO DEBÍA HERVIRLOS.
MUCHAS GRACIAS
on 15 oct 2008 at 18:18128joseba

nada tu simplemente continua con la elaboracion para que cojas practica ademas ese color es muy normal en la fermentacion
on 16 oct 2008 at 21:48129michael vargas

esa cerveza deve ser vien buena por que lo quer yo boy a hacer es un esperimento en el colegio para la feria de la ciencia en santa marta
on 20 oct 2008 at 15:04130leo

receta parace facil pero en guatemala es dificil encontra lupulo y levadura me podrian ayudar gracias
on 21 oct 2008 at 13:33131canchachi rodriguez

hola soy de trujillo peru y mi enquitud es sabert sobre los insumos basicos de la cerveza y como q insumo se podria echar para q tome ciertos colores y sabores si seria conpatible o no o solo seria del color mas comun q es el color rubio.
on 27 oct 2008 at 3:36132Mejor respuesta » ¿necesito datos para hacer cerveza casera, comprar productos: cebada, lúpulo, ?

[...] Aqui te dejo varias paginas donde te dicen como hacer cerveza :http://cocinarte.info/19/04/2007/receta-…http://www.webdehogar.com/cocina-recetas…http://www.drfest.com.ar/2007/04/howto-c… [...]
on 31 oct 2008 at 11:55133david

que onzas leo, la levadura la podes encontrar en hiper paiz y por lo visto podes sustituir el lupulo por cascara de naranja, no he intentado pero en cuanto tenga chance hago la prueba si logras elaborarla me invitas te dejo el correo variedadesgs@gmail.com
on 16 nov 2008 at 17:58134paul arturo

¿donde encuentro el lupulo y la sevada?
on 18 nov 2008 at 21:51135ariel

Hola q tal me gusto mucho la fórmula ,pero necesito saber donde encontrar los ingredientes completos en Cali Colombia , otra cosa la cerveza se empaca en envases de color verde semi oscuros de vidrio como los de la cerveza de tienda esos mismos envases sirven para empacarla solo necesitan es sellarlos bien, y si quieren que tenga un poco mas de gas se le agrega un poco mas de azúcar al envase. espero q me den respuestas gracias.
on 21 nov 2008 at 22:22136denis oscar rivera

dosde puedo consiguir los ingredientes soy de panama y no conosco lugares que fabrique cerveza casera. gracias
on 29 nov 2008 at 23:29137Pancho eulaco

Espero que mi comentario sea de utilidad, yo he intentado fabricarla anteriormente, pero nunca habia encontrado una receta tan sencilla de fabricación de cerveza, ahora mismo ya la estoy cocinando y les paso mis experiencias: La levadura de cerveza lager se llama Sacaromices cereveceae, he revisado los productos en el mercado y con este mismo nombre se vende la que se usa en los pasteles y la fabricacion de pan, yo la he usado y si fermenta, otros tipos de levadura no se encontrarà tan facil. En el mundo hay crisis de lupulo a partir de 1998, este sera el màs dificil de encontrar, pero es una simple infución de una flor que provee aroma y sabor amargo, yo he intentado con otros elementos que también se usan en la industria cervecera y tienen atributos similares (clavo, gengibre y ajenjo), este ultimo comentario puede no tomarse muy en serio porque clasicamente el lupulo es algo esencial, yo lo voy a probar con esta receta y luego les cuento.
on 07 dic 2008 at 17:49138χ ι σ м ιι

αℓgυιєи мє ρυє∂є ∂¢ιя ∂σи∂є єи¢υєитяσ ℓα ¢євα∂α у єℓ ℓυρυℓσ
on 09 dic 2008 at 23:18139carolina

porfavor soy de uruguay y no puedo encontrar lupulo porfavor ayudenme.
on 12 dic 2008 at 15:07140Antonio

Hola a todos, voy a intentar responder a algunas preguntas que habeis hecho alguna personas, en primer lugar, no he hecho nunca cerveza casera, pero estudie bioquimica y en la carrera he dado la fermentacion.
En primer lugar, la levadura de todas las cervezas es la misma, la misma levadura que se usa para hacer pan, solamente que el pan no tiene alcohol porque al hornearse el alcohol se evapora, de modo que la cerveza casera tiene alcohol tabien, en cuanto al lupulo es para darle el sabor amargo a la cerveza, supongo que si se cambia por otra cosa no hay diferencia nada mas que en el sabor, ademas alguien pregunto por las botellas, el que sean de color( no en todas las cervezas) es porque la cerveza tiene una sustancia que se degrada por la luz, creo que era algo que le daba sabor amargo, pero no lo recuerdo muy bien, el envase da igual, intentar protegerla de la luz un poco y ya esta, ademas al añadirle mas azúcar se genera mas gas y tambien mas alcohol, aunque hasta un limite, si os pasais os quedara dulce y si os pasais las levaduras se mueren y no fermentara.
on 22 dic 2008 at 20:02141oscar

yo ya la he probado y esta de muerte solo deciros k en un solo dia nos bebimos 40 litros entre 15 personas y este fin de año ya tenemos demanda de otra gente k la provo y se an apuntado para prepararya en cantidad considerale esta previsto hacer 200 l. ya os contare la experiencia
on 26 dic 2008 at 1:11142mauro

si almaceno la cerveza en botellas plasticas se altera su sabor??
on 27 dic 2008 at 23:32143Leon

Soy de Republica Dominiocana y mi pregunta es donden consigo en mi pais el lupulo. la cebada, y la levadura de cerveza ´Leon.
on 27 dic 2008 at 23:36144Leon

ola soy de republica dominicana y no se donde encontrar el lupulo y la levadura para cerbeza
on 31 dic 2008 at 23:20145molvo

que ingredientes omito para que la cerveza no tenga alcohol, o que otro proceso puedo hacer
on 07 ene 2009 at 12:16146JUAN CARLOS

YO DUDO DE ESA RECETA PORQUE PARA QUE TENGA ALCOHOL
DEVERIA DE TENER UN PROCESO DE FERMENTACION 15 DIAS APROX
SEGUN TENPERATURA EXT CON FRIO NO FERMENTA,Y LUEGO NECESITA UN TIEMPO DE MADURACION UNA VEZ EMBOTELLADO
OTRA COSA YO SUELO UTLIZAR MUCHA MENOS AZUCAR.125GR QUE SIRVE PARA QUE LA CERVEZA TENGA GAS AMS AZUCAR MAS GAS
Y ME PAREZE UNA EXAGERACION MAS DE 145GR X 25LITROS DE CERVEZA MUCHO MAS DE ESOLAS BOTELLAS ESTALLARIAN
on 07 ene 2009 at 12:24147JUAN CARLOS

OTRA COSA EL LUPULO ADEMAS DE DARLE UN SABOR AMARGO
SIRVE DE CONSERVANTE QUE OTRO INGREDIENTE NO SE SI LO TENDRA
on 07 ene 2009 at 12:29148JUAN CARLOS

OS PUEDO FACILITAR LO QUE NECESITEIS LO QUE NO SE ES COMO MANDARLO
on 08 ene 2009 at 12:42149oliver

soy de republica dominicana y tampoco se donde encontrar lupulo y cebada, pero he leido mucho aqui y en otros sitios y veo que se pueden cambiar por otros productos, pero tengo algunas inquietudes que me gustaria me ayudaran:

* si cambio el lupulo por cascara de naranja que cantidad debo poner y si es entera o rallada.
* si uso otro tipo de levadura no hay problema?
* en caso de que sea negatica puedo usar trigo o arroz normal como he leido arriba?
* el envase para guardar el liquido y dejarlo por los 7 dias puede ser de plastico?

ayudenme no aguanto mas… necesito hacer la cerveza la adoro….
on 11 ene 2009 at 23:44150Nicolas

weno en la busqueda de los materiales para fabricar la preciada cerveza enconte una pagina q los podra ayudar a todos http://www.minicerveceria.cl/
espero q les sirva mi aporte
on 13 ene 2009 at 23:14151ramon humberto gonzalez

por favor deseo fabricar ceveza en mi casa desde hace muchos años y quiero que me digan alguien como consigo los ingredientes, principalmente el lupulo,la cebada abrillantada,y la levadura de cerveza, he leido los recetarios y me han gustado,ademas quiero saber si el lupulo se puede sustituir con algunas cascara que den algun tipo de amargor
on 13 ene 2009 at 23:17152Nicolas

en http://www.minicerveceria.cl/ encontre todo para hacer la cerveza lo q aun me qda por compara es el azucar y el maiz peroeso lo encuentro en cualquier lado asi q apenas tenga lista la cerveza le dire q tal me salio
on 20 ene 2009 at 17:11153Elihu

Deseo saber quien vende cornelius o barriles para cerveza. Y si alguien vende o me puede orientar en como hacer un equipo para hacer cerveza mas formalmente. gracias
on 20 ene 2009 at 19:34154Bambam

Excelente lo de la receta!.. estoy contento con esa empresa.. la duda que me tiene cabezon es, por aqui en colombia no consigo el lupulu.. sera que se puede reemplazar con otras cascaras de frutas amargas? ah………………
no tomen mucho por que el alcohol es perjudicial para al salud jeje!
on 29 ene 2009 at 0:43155padilla

los dominicanos estamos forzados a recurrir a los productor de la cnd por que nadie se ha interesado en traer los ingredientes antes mencionados pero a falta de pan cazabe intentare con trigo y naranjas recuerden las cervezas de sabores de beerhouse, aunque despues de todo siga con la incesante busqueda de los ingredientes en mi pais.
on 05 feb 2009 at 13:38156jinesprtax

Tios por donde vivo es muy dificil conseguir lupulo , cuesta muy caro traerlo de otros lugares , mi preguntaes:

hay algunos componentes que puedan sustituir al lupulo?? estoy seguro q si pero que ?¡?¡?
on 05 feb 2009 at 17:36157jellin

la e fabrikado y la verdad sk es muy buena, los 20 litros kañeron en mi peña komo si fuese oro likido, eso si akabamos kon un peo k no nos manteniamos en pie.
lo uniko k ace falta es tener muxa paciencia a la ora de fabricarla, pero despues merece la pena.
ESPAÑA
on 06 feb 2009 at 22:55158poncho

el lupulo y los demas ingredientes los pueden conseguir en http://www.homebrewing.com.mx esta en la ciudad de mexico y tienen de todo para comprar para para la preparacion de la cerveza
on 11 feb 2009 at 13:51159Uruguayito.com

preguntas al respecto:
1)esta cerveza se elabora sin maltear la cebada?
2)como se abrillanta la cebada?
3) los granos de los cereales van enteros o se muelen?
4) la levadura de cerveza, es de la que se usa para el pan o es levadura especial para cerveceria?
5) se puede comercializar cerveza echa con azucar o tiene que ser con el metodo industrial?
6) alguien sabe donde conseguir lupulo, levadura cervecera y maltas en uruguay?
on 15 feb 2009 at 12:28160jose luis

Queria preguntar como hago para que la cerveza tenga gas.
on 16 feb 2009 at 23:48161Homero

Hola… aqui lei q el gas es mucho al ponerlos en la botella….la botella explota???… al hervir…debe ser un fuego especial o puede ser la cocina normal… otra cosa…. para la fermentacion…en donde debe estar…en la misma olla?….cubierta totalmente del aire?….

eso muchas gracias…..
on 18 feb 2009 at 13:51162Jorge

Realmente los felicito por la receta, es cencilla y muy práctica sin tantas complicaciones como en otros citios.
Consulta, en otros lugares el proceso de fermentación lo recomiendan de asta 6 días, es aconsejable que fermente mas días de lo recomendado en este citio?
Un gran saludos y espero que no me aga mal tanta cerveza.
on 18 feb 2009 at 20:06163Yuyu

Que tal amigos yo hice la cerveza tal cual la receta salio muy buena, la verdad desde que la hice por primera vez, la he repedtido como 10 veces (amigos borrachos) y sobre todo que aca en mi rancho es muy facil conseguir las ingredientes, vivo en Guadalajara, Jalisco, Mexico, y las consegui en el mercado de abastos en la plaza nueva con el estacionamientote, por si alguien es de por aca ya saben donde…

Salud…
on 19 feb 2009 at 20:19164oscar

Hola amigos, necesito encontrar lupulo en Guatemala, ya que debo elaborar cerveza para una practica de laboratorio, ayudenme a encontrar
on 19 feb 2009 at 20:23165oscar

Tengo las mismas preguntas que uruguayito.com, ayudenme por favor.
Por favor uruguayito.com, comunicate con migo a lo mejor nos podemos ayudar, soy Oscar de Guatemala, mi correo es solomats@hotmail.com
on 19 feb 2009 at 21:32166Jonaxito

hola!!!
mi pregunta es en donde consigo los ingredientes…
on 19 feb 2009 at 23:09167alex

buena receto nesecito saber el tipo de mauz si de las cabritas maiz de trigo disculpen la hinorancia
on 20 feb 2009 at 18:38168maravillas

la s 4 primeras oras son hirviendo o sin ervir
on 22 feb 2009 at 16:35169Rodrigo

Hola a todos:

Mi nombre es Rodrigo soy Mexicano, y he estado intentando hacer la cerveza casera, todo va muy bien hasta la hora de poner la levadura. Ya que la vierto, empieza a fermentar la primera noche, saca espuma alrededor de 1 cm de altura y es todo, ya no sigue fermentando.
¿Alguien me puede ayudar a decirme que estoy haciendo mal?, de hecho el aroma y el sabor antes de la levadura son muy buenos

Espero gracias por comentarios…saludos!
on 23 feb 2009 at 11:03170Raúl

hola, con qué método tapás la botela ? aplicás alguna especie de corcho o nesecitás un máquina de tapar botellas ? después de tapada la botella la pasteurizás ? por que si queda aire adentro tengo entendido que hecha a perder, agradezco cualquier comentari al respecto. Gracias
on 26 feb 2009 at 16:24171alberto reyes

como puede dar otro sabor ala cerveza
on 09 mar 2009 at 19:13172monchu

alguien que la haya hecho y le haya salido me podria decir el coste total de la materia prima???????y me podria dar su e-mail para ayudarme??????graciasssssssssssss
on 11 mar 2009 at 15:22173Marco A. ordoñez

quisiera saber si la fermentacion cacera produce un nivel de gas similar al de la cerveza de produccion industrial.
on 12 mar 2009 at 14:51174jhymy

hola. la receta es muy buena sobre la elaboracion de cerveza. pero me podria decir donde consigo las maquinarias para formar una micro empresa de fabricacion de cerveza. escribenme. cmurilloj@ymail.com
on 12 mar 2009 at 14:57175JHYMY

COMPRO UN MICRO EMPRESA DE FABRICACION DE CERVEZA PARA INSTALAR EN BOLIVIA PREFERENTEMENTE QUE SEA DE CAPACIDAD POR DIA DE 5.000 LITROS 10.000 LITROS OMAS………escribeme tu respuesta y los precios.al cmurilloj@ymail.com
on 15 mar 2009 at 13:03176jabiere

Chapapote: si elaboras todo grano y tienes ya cierta experiencia me gustaría ponerme en contacto contigo para intercambiar información. Un saludo.
on 25 mar 2009 at 4:38177rob

soy de monterrey mexico
donde consigo todos los ingredientes?
on 27 mar 2009 at 9:30178jose

no es por se un comentario cada uno es libre de hacer lo que quiera pero la receta de la cerveza esa no es faltan cosas el grano es un kilo por cada 3 litro de agua despues se mantiene 2 hora a 64 grado creo recordar se traspasa para su cocion la la hora de su cocion se hecha el lupulo y el azucar cualquiera valo no tiene que ser azucar morena y se deja la otra hora despues se pasa a un vidones de fermentacion es hay cuando le tenemos que añadir la levadura de cerveza activa no es la que pone yo asta el dia de hoy no se cuales es porque en mi pueblo se consigue todo meno la levadura de cerveza se menea el cubo con una espumadera y se tapa el cubo de fermentacion aaaaaaaa al go muy impòrtante se le tiene que poner una valvula que hace salir el oxigueno pero el el carbonico no sale si quereis mas informacion ponerse en contacto con migo

gracias
on 29 mar 2009 at 1:43179victor hugo tejada londoño

y que chimba de reseta me a servido de ucho gracias
on 01 abr 2009 at 14:05180guillermo torres

por favor audenme con trucos para darle excelencia a la cerveza casera.
gracias.
on 01 abr 2009 at 14:47181CAROLINDA

OYE Y EL GAS DE LA CHELA (CERVEZA) COMO SE LOGRA….
on 03 abr 2009 at 4:14182Mario Benitez

Se que todo depende de la cantidad que se consuma pero:
Como les va de resaca con esta cerveza?
on 03 abr 2009 at 5:15183carlos

la unica duda q tengo es donde puedo encotra una maquina para embotellarla para la xica que quieres hacer cerveza con cascara de naranja yo te digo mira el nombre sientifico de lupo te puedes salir lupulus …. es plata medicina al puede altenar con la q salga pero como no tengo lupulo en mi manos no te lo puedo decir
pero creo q la mazanilla de palo si nace junto alos rio dejo mi msn ke_toy_aqui@hotmail.com gracias
on 03 abr 2009 at 5:16184carlos

no para la chica para todos
on 03 abr 2009 at 5:17185carlos

donde puedo encotra UNA MAQUINA PARA EMBOTELLARLA GRACIAS
on 04 abr 2009 at 18:07186ricardo fox

SE HACER CERVEZA CON COCO Y Y MORAS MI PROPIA RESETA
on 05 abr 2009 at 19:07187martha

me gustaria que dieran la receta, coin la cantidad legal delos ingredietnes en caso de n encontrarlkos y como se pueden reemplazar, admas que se diga realmente cuanto tiempo se necesita para la embotellada y no teer peligro de explosion de la botella
on 07 abr 2009 at 5:57188jose

mira boy a explicar como se hace la cerveza casera la verdad es facil solo hay que tener tiempo se compra sebada no hace falta abrillantada porque la cebada abrilllantada es una cebada germinada y no la encontraria por ningun lado que yo conosca
vamos a lo importante se puede hacer con 1 k de cebada pero tendriais una cerveza con poca fuerza os boy a dar la receta esacta se utilisa cebada de la que biene en saco de sincuenta kilo aqui se compra a donde se compra todo los alimento de animales bacuno o mascota no se como se llamararan por buestra ciudades aqui se llama una pajareria compramos 4.50 kilo cuatro kilo y medio de cebada lo puede mesclar con maiz para que te salga mas barato es por cada kilo de cebada medio kilo de maiz es se pone en una media de muguer molido todo a no importa que este hecho arinana a molerlo es que se recomienda que no se haga harina esplico el porque cuando balla a pasarlo a la cocion se tapona pero si lo metei en una media no se tapona esa cantida de grano se mantiene a una temperatura de 64 grado durante 90 minuto lo traspasa a una olla i se hierbe durante 90 minuto cuando empieze a herbir a un dato muiy importante que se me habia olvidado esta receta es para 20 litro de aguael agua hay que dejarla en reposo durante 24 hora el dia sguiente para que se balla el clora y la cal dicewn que cogue mal sabor la cerveza por el cloro seguimo la explicasion perdonarme si boy de un estremo a otro .
cuando a empezado a herbir se le hecha el lupulo se compra en herboresteria mira si hemos hecho 20 litro se habra consumido 3 litro de agua tenemos que partir que la cantidad total de lupulo que hay que hechar 25g entoce la primera toma de lupulo sera 17 gramo porque es un gramo por litro(hechar 1.1/4 deazucar despacio) como se a consumido 3 litro desde que empezo a herbir dejamo que hierba 15 minuto despues hechamos el restante lupulo que seria 8 g y se paga la candela y se tapa la olla es importante que la olla durante la cosion este destapada para que salga todo lo malo del grano el lupolo se mete en una bolsita para que no se disperse en la concion es mejor hasi no te costara tanto el filtrado
vamos a enfriar el mosto a 20 grado yo lo que hago es que como no me cabe 20 litro en una olla dejo la mitafrio en otro olla me dice la dencidad del caldo un dencimetro y me doce el dencimetro el agua que tengo que meter y se la agrego fria asi tardo meno en enfriar el mosto a bente grado cuando tengo la dencidad 1040 a 1050 entonce lo paso a un bidon de fermentar entonce se le hecha levadura de cerveza te digo cual es la que tiene los panadero esa prensada que se tiene que meter en frio unos 30 gramos contrima lasvadura le heche mas liguero empezara a fermentar se tapa el vidon de fermentacion y se le hagrega una valvula yo lo hago la valvula con una gara de agua y se deja unos seis dia luego se pasa a embotellarla medimos laos litro de cerveza que tenemos y se la agrega unos 6g de azucar para que fermente en la botella y despues de 6 dias mas tiene una cerveza mejor del mundo nada de hemos comprado en el super y encima sabe mejor si la hemos hecho nosotros mismo espero que esto os cirba para algo me ubiera gustado se un poco mas explicito pero no me he querido alargar demacia

gracia;
saludos
on 07 abr 2009 at 5:59189jose

el gas se logra en la fermentacion con la lebadura al quemar el azucar
espero haberte respondido no te explico mas porque son palabras mas tecnica
on 08 abr 2009 at 13:31190RUBEN

hola necesito saber donde comprar Lupulo en Bolvia, gracias
on 10 abr 2009 at 12:38191Cesar

donde puedo comprar lúpulo en Chile
on 10 abr 2009 at 12:40192Cesar

azucar moreno, es el mismo tipo de azúcar para tomar el té??
on 10 abr 2009 at 19:22193jose

cuando se empieza a fermentar tiene que tener una dencidad 1040 a 1050 si tiene ma le podeis hechar agua asta ponerla a esas medidas a partir del sexto dia de fermentacion tiene la dencidad adecuada para embotellarla que es 1005a 1016 esa es la medida de embotellarla le hagrega 6 gramo de asucar por litro ante de embotellarla porque en la botella tambien fermenta por la levadura que queda en suspencion al partir de seis dia ya se puede tomar la cerveza embotellada
on 10 abr 2009 at 19:26194jose

el azucar moreno da lo mismo el azucar que utilice yo utilizaria la mas barata pero si hecha 3.50 kilo de cebada y 0.50 kilo de maiz no te hara farte de hecharle azucar la misma cebada guenera azucar y almidon tendra una cerveza con mas dencidad y mas concistente 23 litro de agua pero si le hechar azucar puedes elabora por lo meno 40 litro de cerveza te lo dejo a tu eleccion
on 10 abr 2009 at 19:29195jose

si no encontrais lupulo podeis sustituirlo po cualquier plata amarga que conoscais hay te digo algunas aceituna amarga o naranga amarga
on 10 abr 2009 at 19:30196jose

si no encontrais lupulo podeis sustituirlo por cualquier planta amarga que conoscais hay te digo algunas aceituna amarga o naranga amarga
on 11 abr 2009 at 2:17197raul

hola amigos futuros cerveceros la pregunta del millon levadura liquida como saber que la fermentacion tiene que ser en frio o en temperatura dentro de casa tengo fermentando mi receta lleva un dia y se ven muchas particulas como si estubiera un remolino dentro eso quiere decir que estoy haciendo las cosas vien o que. bueno yo vivo en las vegas y es facil encontrar todo ala mano como veo que ustedes se les complica que lastima lo siento pero bueno espero que me puedan ayudar.p.d la receta exacta es de mi colega 188 jose es correcta y logica mejor cerveza….
on 11 abr 2009 at 8:54198sarai

JOSE muchas gracias por tu aporte y dedicacion pero como yo muchos piensan que no se te entendio ni la mitad hijo porque escribes como hablas.
on 11 abr 2009 at 16:27199cesar

hola amigos soy de chile. consulta las cuatro horas de reposo son a fuego o son reposo sin fuego, otra cosa la lavadura puede ser la levadura que se usa para fabricar el pan y el lupulo como lo puedo sustituir…gracias por su respuesta
on 12 abr 2009 at 19:24200el gran mantecas de macas

para toda raza de america donde encuentro el lupulo ,,,,,,, y si tiene alguien de ecuador podemos negociar con lo q quieran … comfirmen
on 13 abr 2009 at 2:22201raul

no se nesecitan 4 horas para el repozo solo nesecitas 90 minutos a una temperatura de 69C sin tratar de no bajar esta temperatura despues de eso lo hierves por 60 minutos te sale super bien.el lupulo lo puedes remplasar por alguna hierva comible amarga que exista en tu comunidad secala o seca cascara de naranjas agrias.
on 14 abr 2009 at 22:11202marta

a ver hay varias aneas de hacerla, pero megustaria una receta sencilla, y como se hace la cerveza negra, ademas com haemos para que quede con gas gracias
on 14 abr 2009 at 22:15203marta

a ver rectifico, hay varias maneras de hacer la ceveza casera, gacias por la receta primera, pero tambien veo que hay muchas inquietudes, me gustaria que nos dieran una receta facil segura, que nos expliquen bien la receta con las cantidades verdaderas y paso a paso la elaboración, además como se hace para que tenga gas y sea segura, lo mismo como se hace la cerveza negra, veo que entran muchos diciendo que son cerveceros pero no comparten sus recetas, esten seguros que nadie es competencia gracias
on 16 abr 2009 at 1:43204raul

receta facil usaremos 3 kilos de cebada palida 0.02 kg de cebada tostada usaremos dos tipos de lupulo 7.5% de AA y 4.0% de AA.Usaremos 30 gr de avena instantanea para mejor claridad y menos espuma ala cerveza.Usaremos para esta cerveza negra levadura lager se deja fermentando por 7 dias la trasbasas a un recipiente sin bacear lo que queda abajo del primer fermentador lo dejas otros 21 dias y te quedara una exelente cerveza..pondremos la cebada junto con la avena la pondremos a remojar por 90 minutos a una temperatura de 67c tratando de no bajar esta temperatura para que el almidon desaparesca de la cebada y podamos tener un buen mosto lleno de azucar ya pasados estos 90 minutos colamos bien el producto y solo dejamos la miel luego la ponemos a hervir en una olla de acero inoxidable por 60 minutos cuando empieze a hervir le pondremos el primer lupulo tendremos cuidado por la espuma estaremos moviendolo para que no se tire si tu tienes la posibilidad de consegir wirflock esto es un clarificante para la cerveza pero bueno si no lo tienes no te preocupes,pero si lo tienes tienes que ingresarlo 25g junto con la otra porcion de lupulos los de menor AA en los ultimos 15 minutos de la cocion,ya transcurridos los 60 minutos llega lo importante este hervor por lo menos esta a unos 200c de temperatura por lo tanto no podemos usar esta temperatuta para nuestra amiga la levadura ya que esta trabaja a temperatutas menores alos 30c asi que tienes que usar banos de agua fria o si tu tienes una inmercion de hacero inoxidable bueno, si no tendras que usar tu imaginacion para hacer que esta temperatuta de 200 baje a 30 en el menor tiempo posible para evitar hongos o levaduras indeseables para nuestro mosto porque sino envez de ser cerveza sera vinagre de cerveza “ojo”.pero no te asustes todo saldra bien,,ya que esta dentro de temperatura de 30 o menos tenemos que ingresar la levadura pero antes tenemos que crear espuma esta espuma es oxigeno porque la levadura nesecita oxigeno si tu tienes un tanque de gas CO2 esto lo facilitara pero si no lo tienes tienes que agitar el fermentador hasta crear esta espuma para que trabaje la mensionada levadura ya pues con este oxigeno agregaremos la levadura tratemos de mantener esto tapado pero “ojo” la le vadura junto con el gas que emos creado si lo tapas por completo esto estallara por eso es que tienes que tener tu airlock esto permite que solo salga el gas y no entre nada a nuestro fermentador y asi tener la que ya se le llama cerveza en un buen estado libre de bichos extranos a nuestra levadura la dejamos po unos 7 dias luego la pasamos a otro fermentador dejando los reciduos que deja la levadura muerta y lo dejamos otros 21 dias y te saldra buena para nuestros amiguetes que se quedaran asombrados de tu cerveza obscura espero que les ayude un poco gracias…..
on 16 abr 2009 at 5:35205pepe

HOla!

Mi primer experimento lo he echo lo mas “cutre” posible: he dejado la cebada (500 grs., grano picado superficialmente, lo compré en una herboristería), reposar 4 horas en 3 litros de agua. A mitad de la cocción (1 hora) le he añadido 15 grs. de azucar moreno, y unas rajitas de naranja para sustituir al lúpulo. Aparte he mezclado la levadura en un vaso de agua tibia, y se la he echado al mejunje despues de enfriarlo en el fregadero rodeado de agua fria y hielo. No he usado densimetro, ni termometro, ni polvos para esterilizar ni ná de ná. Mientras cocía le he tenido que añadir agua porque la chupaba toda la cebada!! Como veis he echo todo el proceso en la misma cazuela, del principio al fin, ese pienso que puede haber sido el fallo. Y quiza la proporcion de cebada-agua no? Ah! Y decir que la cebada no estaba malteada, era grano simplemente a medio picar. Ecológico, eso si.

Algo suelta de gas la olla, y bueno, nada, que aun quedan unas horas para las 24 que recomiendan pàra embotellar el mejunje, pero me parece que no hay nada de liquido, todo lo ha chupado la cebada. Así que primer prueba un fracaso.

En que he podido fallar? Perdonar por todo el rollo que os he soltado jeje un saludo desde salamanca (vettonia) !!!

mi correo, por si un alma caritativa me quiere aconsejar: mocodebuey@hotmail.com
on 16 abr 2009 at 10:00206pepe

Bueno, creo que ya se en lo que fallé, esta receta no especifica que haya que quitar la cebada de la olla, y por eso despues de reposar no la quité, y al hervir el agua y la cebada pues la chupó toda. Podían haberlo explicado…….. bueno esta tarde empiezo mi segundo experimento, a ver si todo sale bien, dejatré reposar la cebada en agua 4 horas, la pondré al fuego un ratillo pa que suelte, luego QUITARÉ la cebada, y 90 minutos hirviendo el mosto con cascara de naranja y un poco azucar. Va bien asi???
on 21 abr 2009 at 9:51207Juan Carlos

Buenas!!!! Qué lugar fresco escojo para dejar las botellas 6 -7 días?? Vivo en un piso mondo y lirondo sin trastero, garaje ni nada!!! No estoy seguro de poder asegurar un ambiente a más o menos 20º estables… Valdría una nevera de camping con la temperatura controlada? o yo que se… la nevera?? o es demasiado frío? debajo del sofá? en el mueble de la tele? en la bañera? en la cama? ARGH! DÓNDE?
on 22 abr 2009 at 22:56208froy

tengo lúpulo a la venta favor contactarse a mi correo froyns@hotmail.com puedo enviar a otros paises, la forma de deposito y costos se los enviare a su correo favor total discrecion

atte. froy
señor de lso lupulos
on 26 abr 2009 at 11:09209jamape

Donde consigo lúpulo y levadura de cerveza en Colombia.
on 27 abr 2009 at 0:39210CARLA

HOLA BUENAS NOCHES, MI NOMBRE ES CARLA , SOY DE VENEZUELA, MI NOVIO ES AMANTE DE LAS BEBIDAS CASERAS Y NECESITAMOS SABER COMO CONSEGUIR EL LUPULO PORQUE DESEA HACER LA RESETA EXACTAMENTE COMO LO ANUNCIA LA PAGINA, SI ALGUIEN SABE COMO OBTENER EL LUPULO O SIMPLEMENTE CON Q OTRO MATERIAL SE PUEDE SUSTITUIR LE AGRADECEMOS SU COMENTARIO… GRACIAS!!!!!!!!
on 30 abr 2009 at 8:59211jose

DONDE PUEDO CONSEGUIR LA SEBADA Y EL LUPULO.
on 02 may 2009 at 21:52212MAURICIO

CUALES SON LAS MEDIDAS EXACTAS , CUANTO DE CEBEDA? CUANTO DE LUPULO Y DEMAS , POR QUE HAY Q PERSONAS Q SALEN EXPLICANDO POCEDIMIENTOS DE FERMENTACION MUY COMPLEJOS ?
on 05 may 2009 at 23:44213Patricia

Yo quiero saber…cuantos litros de cerveza se producen utilizando las cantidades indicadas en la receta?
on 07 may 2009 at 0:02214luis.amezaga

se puede sustituir el lupulo por otro componente .
on 07 may 2009 at 0:06215luis.amezaga

quisiera saber esto porque estoy estudiando ing quimica en cuba y estamos realizando experimentos para sustituir la cebada por otra materia prima ok .muchas gracias .
on 07 may 2009 at 16:34216Lupulus Samaritanus

Puedo enviar bolsitas de 30g de lúpulo a donde me digáis, por 15 euros (20 dólares) que son aproximadamente los gastos del producto más el envío. El pago, por transferencia bancaria a la cuenta que les diré (cuenta española) (hago el envío cuando reciba la transferencia). Escríbanme a certificados.nacimiento@gmail.com.

Saludos, Lupulus Samaritanus
on 09 may 2009 at 16:20217david

baliente porqueria de receta eso sabe a todo menos a cerveza y encima lo dificil y lade vueltas que ahi que dar para acer esa porqueria
on 11 may 2009 at 5:35218juliana

hola chicos como estan, hermoso el foro, estoy muy contenta d haberlos encontrado, soy de cordoba, argentina me gustaria por favor si alguno es tan amable de mandarme diferentes recetas a mi casilla de correo lo antes posible, ya q a fin de mes tengo una fiesta y me quiero lucir..ja ja, me gustaria q m informen sobre la cerveza elaborada con cascaras de naranjas quiero conocer las proporciones y q m aseguren q son confiables las recetas, tambien quiero que me pasen la que se hace con lupulo y si alguien hizo de las 2 para saber cuales son las diferencias , bueno desde ya muchas gracias muy amables escriban a dibusolid@hotmail.com
on 11 may 2009 at 15:53219sebas

hola amigos cerveceros, vivo en la patagonia y en breve voy a comenzar a hacer cerveza, son realmente indispensables todos los instrumentos de acidez, temperatura, etc… para lograr una rica birra, o se puede lograr igual sin ellos? acero inoxidable si o si o puede ser otro material? gracias
on 14 may 2009 at 21:19220fede

mira pana la receta es para cuantos litros de cerveza….cuantos kg de azucar son….y se puede cambiar el maiz amarillo por malta de trigo americano
on 17 may 2009 at 16:24221la galeria

hola! tenemos una duda a cerca del gas que tiene la cerveza. no sabemos exactamente si la fermentación es la que lo produce o si se le añade de alguna manera en medio del proceso. un saludo
on 17 may 2009 at 17:48222sebastian bacca

Quiero estudiar la carrera de gastronomia con enfasis en Chef Internacional, tengo 17 años y vivo en Cali, ustedes me pueden orientar en esto? Gracias. Sebas
on 19 may 2009 at 19:26223cruz leidy

oye hice tu receta y esta del navo, la cerveza apestaba horrible, me pregunto como es que tu dices que la cebada solo se pone a remojar durante 4 horas, cuando para su germinacion y uso para esta bebida requiere de 4 a 6 dias lastima que no lo supe antes por que de lo contrario no le ubiera hecho caso a tu receta flash pero inservible ok si quieres comunicate con migo realmente me intereza esta bebida espero no haver sido tan directa con todo mi respeto un usuario. putaconamor@hotmail.com
on 21 may 2009 at 0:57224ficho

que wena no gasto mas en cerbeza y si me queda buena se las vendo a mis colegas
on 21 may 2009 at 23:36225santi

lei la receta, está más que buena y práctica. pero tengo una consulta. En que momento y con qe es que pasa a tener gas? o estamos haciendo cerveza sin gas?
on 23 may 2009 at 19:57226martha

Raul gracias por la receta de la cerveza de verdad me parecio chevere lograre hacerla mas adelante le diria como me fue, me gustaria si no es mucha molestia que me digera si uno no tiene el lúpus que otra cosa hecharia para que quedara rica grcias
on 27 may 2009 at 21:01227Juan

Donde puedo conseguir los ingredientes en cali- Colombia.
Gracias….
on 28 may 2009 at 15:21228kike

donde puedo adquirir el lupulo y la cerveza. algun tipo de lupulo en especial?
on 03 jun 2009 at 0:02229chuy

probamo y salio exelente
on 04 jun 2009 at 17:53230luchi

=D
on 05 jun 2009 at 8:10231ricardo

se podria hacer cerveza en menor cantidad de 20 litros?…. y si en el proseso , no quedara mi apartamento con olor a cebada fermentada (con sus ingredientes)…y si es asi ,por cuanto tiempo?…Por favor alguien responda, y ayude a este amante de la cerveza ,como encontrar el verdadero sabor natural de la unica y magnifica cerveza; Y mejor aun , haciendola con mis propias manos…. interesados escucho sus respuestas…………………………..
on 05 jun 2009 at 8:11232ricardo

POR FAVOOOOOR…………..
on 08 jun 2009 at 18:32233Diablit@

hola,yo la probe con 1.5 litros,estoy en la etapa de almacenado y tuve un problema,a las 24hs de almacenado la abri porq me dijeron q haga escapar el gas formado o explotaria la botella de vidrio,y salio muchisimo gas como si hubiera estado batida,perdi casi toda la botela,me quedo un cuarto nomás.si alguien sabe por favor como hacer les agradeceria.gracias.beso
on 09 jun 2009 at 17:52234Artecerveza

Fabricamos plantas cerveceras, BERWHOSE EQUIPMENT, MINICERVECERIA, equipos para elaboración de cervezas artesanales, plantas profesionales, donde usted replica una receta en el tiempo, plantas desde los 150 litros por batch. Barriles, Fermentadores, Chilles, Intercambiadores de calor, Molinos, Instalamos las plantas en el lugar que usted nos indique, capacitamos a su personal. Venta de Insumos. Contáctenos en http://www.artecerveza.com contacto@artecerveza.com
on 11 jun 2009 at 21:39235mic

yo ando buscando la reseta para aser alcohol se que yeba mais pero no se que mas ya se como aser el destilador ya nomas me falta la reseta si alguien sabe porfas mandamela wxcic3rowx@aol.com grasias
on 19 jun 2009 at 11:53236majorrorro

que graduacion alcoholica da este tipo de cerveza? Voy a comprar los ingredientes y voy a probar.Un saludo.
on 22 jun 2009 at 8:48237rosike88

hola. cebada abrillantada es lo mismo que cebada malteada? si no es lo mismo ¿se puede echar cualkiera de las dos?
on 24 jun 2009 at 11:46238Argento

vayan a la cerveceria mas cercana de sus zonas y compren ahi el lupulo y la cebada, es lo mas facil. Si estan de buenas seguramente te lo regalan y ahorras dinero jajajaj
on 01 jul 2009 at 0:28239charly

?donde compro lupulo en Guatemala
on 01 jul 2009 at 8:33240Pichinas

La cebada abrillantada es lo mismo que la cebada malteada.
Respecto al envasado pediria a los que ya lo han hecho que dejen algun consejo. Tipo de envase, modo de sellarlo
on 03 jul 2009 at 18:42241c4r105

Holas soy de Lima – Perú , estoy muy interesado en la producción de cerveza casera, donde puedo encontrar los insumos acá..???
Gracias
on 07 jul 2009 at 17:46242Roda

Hola a todos: solo necesito saber la cantidad de cebada sin maltear que se utilizarìa para producir 20 lts de cerveza, y saber si la levadura de panaderìa la que se usa para la panificaciòn se puede utilizar?
Desde ya muchas gracias y espero que alguien me conteste a la brevedad.
on 14 jul 2009 at 2:56243laura

los ingedientes podes conseguirlo sin dificultad en una herboristeria o casa naturista, el maíz debe desgranarce fresco y si quieren ponerse mejor con la cerveza comer sandia es un afrodisiaco y no hace nada como dice algun mito por ahí, creado para que no nos pongamos muy loquitos por las buenas costumbres ja ja ja.
on 15 jul 2009 at 14:10244ruben

la probaremos
on 16 jul 2009 at 23:20245maly

donde puedo conseguir el lùpulo y la levadura?
porfa
on 16 jul 2009 at 23:56246ozzy

HOLA AMIGOS CERVECEROS NADIE DE LOS QUE HAN PREPARADO DICE QUE CANTIDAD DE CASCARA DE NARANJA SE LE COLOCA MUCHAS SALUD.
on 16 jul 2009 at 23:58247ozzy

Me perdonan pero a quien creer a la receta original o a 188 muchas gracias
on 19 jul 2009 at 16:42248davey

que chevere pero donde se encuentra el lupulo y se puede hacer con levadura normal
on 20 jul 2009 at 14:04249koliko

tengo un problema con la cebada la he encontrado en grano en las herbolisterias pero nose si se cocina directamente el grano. y donde se puede comprar la cebada que no sea en una harbolisteria que sale muy cara.
AUPA Y A BEBER Y FOLLAR QUE SON DOS DIAS
on 24 jul 2009 at 5:07250estela

hola bueno mill gracias yo soy de argentina buenos aires y me encanta la cerveza de todo tipo ……….LOS MATERIALES YO LOS COMPRE EN LAS FERIAS DE LOS BOLI Y ELLOS TIENEN DE TODO
bueno desde aca milllllllllllllll gracias
roxana la negra
on 01 ago 2009 at 22:09251ricardo

me interesa saber mas sobre si la cebada abrillantada es solo cebada normal sin maltear y en caso de no conseguir el lupulo cuanto de cascara de naranja se le pone por litro y si es fresca o seca
saludos
on 05 ago 2009 at 17:37252paulo

hey que hago si despues de el fitrado no tengo botellas en que envasar..¿se puede envasar en uno de esos bidones de plastico?
on 05 ago 2009 at 19:25253edmundo!

hola necesito saber si esta cerveza hace doler el estomago porque tengo ulcera gastrica y no puedo beber. esta si??
on 08 ago 2009 at 17:48254pipe

ta bien
on 18 ago 2009 at 21:03255JAIME

DONDE CONSIGO EL LUPULO A QUI EN COLOMBIA Y QUE CLASE DE MAIZ ES EL QUE HAY QUE AGREGAR ¡????????
SALUDOS
on 22 ago 2009 at 8:41256didac

HOLA CHICOS ME HA DADO ALEGRIA EL ENCONTRAR ESTE PEQUEÑO
RINCON Y ME PONDRE HOY MANO A LA OBRA PARA PROBAR Y YA OS CONTARE, POR CIERTO LA LEVADURA VALE SI ES DE PAN O REPOSTERIA
on 22 ago 2009 at 20:26257paola

hola me podes decir donde encuentro los ingredientes para la crceza esta muy buena y facil tu receta
on 23 ago 2009 at 18:46258Javier Reyna

Para los de México, les dejo liga de página donde pueden comprar lo que necesiten y se los envían por correo, está excelente!!!.

http://www.cervezacasera.com.mx/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1
on 23 ago 2009 at 18:47259Javier Reyna

La levadura es de pan, funciona muy bien.
on 02 sep 2009 at 20:33260Jose

Donde puedo conseguir lúpulo en cali valle nesesito asesoramento en eltema
on 03 sep 2009 at 8:11261paqui

hola enhora buena esta receta es mui buena. me encanta aprender . soy cervezera tomo muchas y cada dia me gusta mas. ojo no soy ni una borracha tomo com moderacion. vivo en el campo y te puedo asegurar k esta receta es buena de verdad. te felecito y se tienes otra receta de lo sea mandeme.ok gracias.
.
on 14 sep 2009 at 12:18262carlos

estoy interesado en le fabricacion de cerveza, hablen mas del tema gracias
on 17 sep 2009 at 22:45263michael

buena receta pero como todos voy a tener que averiguar donde comprar el lupulo y la levadura
on 19 sep 2009 at 20:24264braian

hola enhora buena esta receta es mui buena. me encanta aprender . soy cervezera tomo muchas y cada dia me gusta mas. ojo no soy ni una borracha tomo com moderacion. vivo en el campo y te puedo asegurar k esta receta es buena de verdad. te felecito y se tienes otra receta de lo sea mandeme.ok gracias.
on 29 sep 2009 at 19:03265alexis

hola
la verdad nose donde pueda conseguir el famoso y misterioso lupulo..
muchas gracias..
on 03 oct 2009 at 18:54266alejandro urgal

un kilo ciento veinticinco gramos para 2o litros de cerveza
on 03 oct 2009 at 18:55267alejandro urgal

un kilo ciento venticinco gramos de azucar para 20 litros de cerveza
on 03 oct 2009 at 18:55268alejandro urgal

es mucho no????
on 18 oct 2009 at 13:08269jorge

es super la intentare en casa y grasias por los consejos a y soy de bolivia e nos vemos
on 19 oct 2009 at 16:10270yerson fuentes

Que otra cosa se puede usar en vez de lupulos??
on 19 oct 2009 at 20:51271HERNAN GARCIA

HOLA LOS FELICITO POR LOS COMENTARIOS,LO VOY A INTENTAR LUEGO LES CUENTO.¿Y AQUI EN PRADERA VALLE (COLOMBIA) DONDE CONSIGO EL LUPULO?…A Y EL MAIZ ES PERGAMINO AMARILLO EL QUE SE DEJA SECAR DE LA MAZORCA.
on 22 oct 2009 at 21:58272Benito Morales

donde puedo conseguir la lebadura ,la cebada y el lupulu.
on 26 oct 2009 at 22:42273EFREN RDZ T

BUENAS NOCHES; HE VISITADO MUCHOS LUGARES DONDE PUBLICAN LA ELABORACION DE CERVEZA Y ESTA RECETA ME PARCE MUY FACIL DE REALIZAR. SOY DE MONTERREY NUEVO LEON MEXICO, LOS INGREDIENTES LOS ENCONTRE EN LA CENTRAL DE ABASTOS DE GUADALUPE N.L. CEBADA,MAIZ, AZUCAR,(LEVADUR SACCHAROMYCES CEREVISIAE, LA DEL PAN) VER ETIQUETA , REFERENTE AL LUPULO NO LO HE ENCONTRADO AUN PERO EN UNA HERBOLARIA ES SEGURO . Y SI NO USARE CASCARA DE NARANJA AGRIA, O CALQUIER HIERBA AMARGA.
CUANDO LA ELABORE Y LA TOME PUBLICARE MIS COMENTARIOS.
on 27 oct 2009 at 23:07274naldo

me gustaria hacer cerveza en casa pero no he podido conseguir lupulo, soy de Ecuador me gustaria que alguen me ayude si sabe donde conseguirlo (lupulo)
on 28 oct 2009 at 11:41275ruben

se puede hacer cerveza de cualquier cosa que sea dulce o azucarada
pero hay unos correctores que solo da la experiencia ademas del lupilo y la levadura
on 03 nov 2009 at 21:56276YZHA

Hola amix´s que gusto encontrar esta página justo cuando buscaba una receta para aplicar con mis alumnos en el curso de ciencias. Una pregunta (la misma de todos), ¿dónde consigo el lúpulo? y las cáscaras de naranja son secas o frescas. By, nos comunicamos.
on 05 nov 2009 at 1:28277German 17 09

excelente receta…para los q no sabn dond encontrar el lupulo pueden conseguirlo en una venta de medicina natural y la levadura d cerveza s la misma q la d pan…hay un secreto para mejor sabor!!!!
on 08 nov 2009 at 15:49278Oscar Triviño

Muy buena socio….. me curé hasta las patas hice 20 litros y estoy
pensando en comercialixarla entre mis vecinos…chau
gracias
on 14 nov 2009 at 12:14279eduardo

He Preparado mi primera cerveza hace poco, aunque el gusto es practicamente igual a las que se compran, mi duda es: porque me salió con un color parecido a la preparacion de una limonada o te con leche y no del color dorado que normalmente tiene la cerveza?.
LA PREPARACION LA REALICE DEL MISMO MODO QUE ESTA EXPLICADO EN ESTA PAGINA, CUMPLIENDO TODOS LOS PASOS Y TIEMPOS A L PIE DE LA LETRA.
SOY DE CORDOBA, ARGENTINA. ESPERO PRONTA REPUESTA…SALUDOSSS…..
on 16 nov 2009 at 20:30280vicente

la receta esta muy interesante pero…..hay un problema donde consigo el lúpulo.
es planta o derivado de planta o de algun producto que se emplea en la elavoracion que hacen las grandes industrias…..¿donde se puede comprar?……. en mercado o productos naturales??????
on 28 nov 2009 at 19:42281fredy

que buena, saludos
on 25 dic 2009 at 22:19282luis

esta receta esta buena stoy pensando irme pa la sierra y me gustaria saber aserla para no tener que bajar al pueblo chido saludos departe de un michoacano
on 29 dic 2009 at 21:30283jjdangerous

me parece exelente la idea de preparar cerveza casera
tengo algunas preguntas ( soy de monterrey )
saben donde conseguir los ingredientes es monterrey ?
que tipo de botella es el recomendado y otra pregunta se puede usar corcho para la botella en lugar de tapas ??
on 31 dic 2009 at 0:48284chemy

Me gusto la receta la hare para compartir con mis amigas y amigos y ojala me resulte bien .

chaoooooooooo
on 02 ene 2010 at 6:55285francesco

hola , escribo con el fin de saber cuanto % de alcohol va a tener la cerveza? y como es el tema del gas?

gracias
on 04 ene 2010 at 9:59286wilys

hola me gustaria saber como cuando puedo aprender a fabricar cerveza casera y en donde
on 06 ene 2010 at 8:29287BARRAKVDA

Bueno en estos momentos estoy hirviendo todos los componentes con la salvedad de que se me fue la mano y ya heche la levadura antes de que ropiese a hervir…¿a alguno le ha pasado lo mismo?¿se sabe que pasara? … por lo demas ya os contare como queda el asunto.
on 11 ene 2010 at 20:32288Flavia Dominguez

Hola donde puedo encontrar lúpulo en uuguay???
r¿te agradesco q m respondas gracias.
on 19 ene 2010 at 16:18289flor castillo

muy interesante lo que enseñan tengo interes en hacer cerveza artesanal pero donde compro los insumos. porfavor solicito informacion
on 04 feb 2010 at 14:48290ricardo cayo carpio peru

hola mi pregunta es que clase de maiz y a que se le llama cebada abrillantada y creo que lo que voy a prepara es mas sona de lo que se venden en las tiendas pero bueno mas informacion porfa cuuidence todos de peru para el mundo
on 07 feb 2010 at 22:26291telmo

la levadura es un bicho vivo, si la pones a hervir la matas; al igual que cuando dices perros puedes hablar de un pincher o de un sanbernardo, levaduras hay bastantes, en un documental dijeron que budweiser tenia 7100 tipos de levaduras…. pero para que hagan ruido cuando llega un extraño; cualquier perro sirve.
es importante pues que se entienda que la levadura “come” los nutrientes que aportan la cebada y el azucar pero es necesario ser muy aseados en el proceso para evitar meter otros bichos que cambiaran el sabor, el color etc.
probare esta receta!!
on 09 feb 2010 at 0:18292milkre

hola buno soy de peru loq quiero saber es de lupulo adond lo encuentro yo tengo todo cultivo maiz cevada solo me falta el lupulo x favor adonde venden eso de lupulo x vavor mandeme ami corro el costo de lupulo milkr08@hotmail.com
on 09 feb 2010 at 23:06293ss

hola como estan..
esta buena la receta, pero tendrian q ampliar un poco mas ..
donde se puede comprar la levadura,los izumos, porcentajes ect
on 09 feb 2010 at 23:11294ss

hola milkre t cuento q aca en mi zona c consige lipulo,, pero no c a cuanto .. t averiguo.
Elotro problema es como enviarlo ja!! soy d argentina
on 15 feb 2010 at 19:29295Yo

¿Aqui en Lima – Perú donde consigo Lupulo? si alguien sabe por favor que me diga
on 17 feb 2010 at 16:57296beermaniacs

cursos de cerveza artezanal beermaniacs1@gmail.com venta de insumos cerveceros al por menor.equipos para nanocerveceros el curso incluye obsequio (materiales para que siga haciendo cerveza en casa, tonel de 2 galones, levadura, malta lupulada, sanitizante, azucar potencializadora o booster, botellas y tapas) los esperamos.
on 18 feb 2010 at 17:05297juanmanuel

hola chicos soy de argentina y recien empieso con la cerveza,aserla no a tomar cuando la prepare les informo como salio chau
on 20 feb 2010 at 2:17298park

esta receta no dice nada asi nose puede hacer cerveza ,,
y a una persona q va a hacer por primeras ves le digo q no se arriesgue y busque en libros de cocinas conocidos en ellos esta la solucion al menos como para tomarla entre amigos y sentirse seguron saludos

y proto paso receta importante
on 20 feb 2010 at 2:20299larva

park tienes razon sobre lo anunciado pero pasa rapido esa receta que no aguantamos masssss y tirame un telefono seas de donde seas me comunico con vos…..
on 23 feb 2010 at 21:46300Carlos

Hola. He conseguido levadura para cerveza pero ES LÍQUIDA. Quisiera saber cómo afecta a las proporciones, porque supongo que de ésta habrá que echar más que de la que está en polvo.

Otra cosa ¿sirve la levadura de cerveza que venden en las tiendas de dietética? Supongo que no, supongo que los organismos que la componen han sido tostados/hervidos/inhibidos de alguna manera, pero quisiera una respuesta de alguien que lo haya probado.

Gracias, nos vemos.
on 25 feb 2010 at 14:48301Laura

No soy alcholica soy vegetariana no como CARNE y no tomo ALCHOL ni CERVEZA.
on 25 feb 2010 at 17:20302gian franco

Esta muy buena la pagina espero que funcione
on 27 feb 2010 at 14:43303gerardo

hola eta receta esta muy padre y muy rica en este momento la acabo de preparar para my primer examen parcial de cocina por yo estudio gastronomia en aguacalientes mexico fue muy facil conceguir todos los ingredientes grasias
on 11 mar 2010 at 13:38304franco

hola soi de salta y me gustaria conseguir el correo de alguien qe halla realizado la receta y poder pedirles consejos!!!por que estoi po hacer cerveza para un proyecto..desde ya muchas gracias!!
on 17 mar 2010 at 13:12305paulo

en la primera parte dice ke se hecha a remojar el el maiz kon la cevada… pero se hecha a remojar con la llama prendida (FUEGO LENTO) o solamente se hecha a remojar????? de antemano gracias
on 21 mar 2010 at 14:31306jorge

en peru, donde puedo encontrar la cebada, el lùpulo, la levadura, etc. gracias por la respuesta
on 23 mar 2010 at 17:20307angela maria puerto

me parece muy interesantes los ingredientes por q como me habian dichoq la cerveza contenia orines de caballo y otras cosas mas me alegra saber q la cerveza no contiene eso gracias
on 30 mar 2010 at 18:56308elcervecero

donde puedo conseguir lupulo en colombia (medellin ) si alguien sabe por favor publique la informacion
on 05 abr 2010 at 2:00309leandro

hola que tal. tengo el mismo problema que todos. ¿donde puedo conseguir la levadura de cerveza, la cebada abrillantada y el lupulo? imagino que en alguna dietetica pero nose
on 14 abr 2010 at 16:33310diego

no me gusta nda de esto
on 15 abr 2010 at 19:53311eddy

holaa esta buena la reseta ( pero no encuntro lupulo y lebadura de serbeza donde puedo encontrarlo………………)
on 21 abr 2010 at 19:53312humberto

se oye mui buena y sencilla esta receta pero soy de mexico y quiero saber donde consiguo los ingredintes el lupulo y la lebadura????
on 27 abr 2010 at 1:03313maribel

la levadura yo la conseguí en una tienda donde venden hierbas y especias, aquí en Guadalajara, se llama Mamá Coneja, en la calle Santa Mónica, en el centro. El lúpulo lo encontré también por ahí, en Zaragoza, la tienda se llama “la voz del ángel de tu salud”.
on 27 abr 2010 at 10:28314dani

jajajaja.juan no tienes ni idea tio
jajaja.claro k se ace ahi el alchol al fermentarse.weno alla voi aver k taL ME sale.
on 30 abr 2010 at 3:47315Elihù

Hola, ungusto que hayan ganados los Tuzos del Pachuca, y comentar sobre cerveza.

1.- La cebeda primero hay que maltearla para que sea mas facil para la lebadura fermentarla (por ello se llama cebada malteada), y con ella hacer los basicos como Ale y Lager.
2.- Soy de Mèxico y la cebada y el lupulo los encontre en el mercado de Sonora (por de centro de la ciudad) y no es muy cara.
3.- Me gustaria saber donde encoentrar contenedores para realizar su elaboracion mas formalmente.
4.- mi correo electronico es: cardioelihu@yahoo.com.mx por si alguno desea saber algo mas y que en mi este ayudarlos, y claro mantenernos en contacto y de ser posible como los Falcons en E.U. reunirnos y catar
on 01 may 2010 at 19:12316rodrigo figueroa

me jor ni lo intenten de preparar la cerveza casera .por que
hay muchas probabilidades que les de una tremenda cagaera.
on 15 may 2010 at 13:28317mariano Del teso

hola excelente receta y muy bien explicada , muy sencilla, gracias!!!
on 18 may 2010 at 18:41318Jeison

Como consigo el lupulo, soy de Guayaquil-Ecuador
on 20 may 2010 at 19:35319wiliam

hola soy de Lima ,donde me vende el lupulo ,gracias por la informacion
on 22 may 2010 at 23:20320laura ximena

hola me parece esa cerbeza espectancular saludos a todos especial mente a los que la hicieronchao besitos(tita)asi me dicen
on 25 may 2010 at 0:20321freddy potosi

hola soy de ibarra ecuador espectacular la receta pero donde puedo conseguir la levadura de cerveza y el lupulo ojala me puden ayudar
on 25 may 2010 at 14:22322freddy

q fino ahora si m volvere loco y morire como quiero… muchas gracias
on 30 may 2010 at 10:03323elputoeze

hola, no se mucho sobre hacer cerveza, pero si no son muy escrupulosos, en vez de lúpulo, que resulta muy costoso conseguirlo, pueden utilizar un poco de cerveza ya hecha, yo utilicé medio botellín y me quedó bastante bien. Tengo una peqeña duda ¿me pueden decir si la graduación depende del tiempo de fermentado, del de reposo o de los ingredientes? gracias
on 30 may 2010 at 18:23324Rodrigo Robles

Hola a todos. Una felicitación por la receta, realmente es muy simple y no complica la elaboración de la cerveza, excepto por los ingredientes que pueden ser dificiles de conseguir de acuerdo a la zona geográfica. Así mismo recuerden que incluso el agua no es la misma en distintas regiones y esto también puede cambiar el sabor de nuestra cerveza. El mundo de la cerveza casera es bastante amplio y debemos abrir nuestra mente a nuevas recetas todo el tiempo utilizando los ingredientes que tenemos a la mano o los distintos tipos de levadura, cebada malteada y lúpulo que podamos encontrar. Para los que tienen más dudas sobre la elaboración de la cerveza y del proceso de fermentación les recomiendo mucho un libro de John J. Palmer que se llama How to Brew. Si, está en inglés y no he encontrado una versión en español, pero sin duda es uno de los mejores. Saludos a todos desde Culiacán, Sinaloa, México.
on 30 may 2010 at 18:27325Rodrigo Robles

El link de homebrewing méxico es sin .mx al final. Para los que están en México.
Saludos!
on 01 jun 2010 at 12:45326plomo

hola…..¡ me llamo manuel y soy de venezuela.. me he interesado mucho en elaborar el tipo de cerveza casera, pero tengo un problema igual q muchos aqui. no consigo en ninguna parte el bendito lupulo por fa si alguien sabe como puedo consequirlo aqui les dejo mi correo para que me avisen. cedula406@hotmail.com y otra cosa la levadura es comun levadura de pan o algo en especial. y en dond consigo un alcoholimetro y la valvula de fermentasion. les agradesco cualquier ayuda gracia……. saludos..
on 08 jun 2010 at 13:48327laa negrriitaaa

aguante la cerveza locooooooooooooooooo
on 16 jun 2010 at 15:19328MANU

tengo que hacer un trabajo y no quiero tantos listros, quiero hacer 4 litros, es la misma cantidad de ingredientes?
on 17 jun 2010 at 21:23329ADRIANA

HOLA ESTOY HACIENDO UN PROYRCTO DE LA CERVESA DE SAVOR ESTA RECETA ME PARECE MUY BIEN PERO TENGO UNA DUDA SERA QUE A ESTA RESETA LE AGREGE JUGO DE FRUTA NATURA EN VEZ DE AGUA SALDRIA MEJOR AYUDENME PORFAVOR
on 20 jun 2010 at 23:43330kike

oigan despues de la levadura se fermenta destapada o tapada o como se fermenta bien
on 20 jun 2010 at 23:45331kike

porfa quien ya lo haya hecho mande bien los pasos porque solo comentan que ya quedo y no ayudan en nada
on 28 jun 2010 at 21:44332PITER COMPANY

HOLA A TODOS LOS FANATICOS DE LAS POLAS, QUIERO DECIRLES QUE E ENCONTRADO UNOS INGREDIENTES SUSTITUTO DEL LUPULO O QUE PUEDEN REMPLAZAR X EL LUPULO SON LOS SIGUIENTES:
1.CAÑAMO, CASTAÑA
2.HOJAS DE COCA FRESCAS, EN LA MISMA CANTIDAD Q PIDE LA RECETA
3. ROMERO, JENJIBRE
4. CASCARA DE NARANJA AGRIA, LIMON
5. ACHICORIA, RADINCHO
SOY DE COLOMBIA ACA NO SE CONSIGE EL LUPULO; LA ESTOY HACIENDO CON (CON HOJAS DE COCA YA Q ES AMARGA Y OTRA CON LA NARANJA AGRIA), PARA VER CUAL DE LAS DOS SE ACEMEJA MAS AL SABOR DEL LUPULO.
on 02 jul 2010 at 1:56333Receta para hacer Cerveza casera en Loja | Llerenacatherin's Blog

[...] Receta para hacer Cerveza casera [...]
on 02 jul 2010 at 21:04334alejandro..

CHEEE….ALGO PARA Q SEA MAS RAPIDO EL PROCESO??
on 05 jul 2010 at 21:16335miguel

el miki
sino quisiera en boteyar la servesa que pasaria
on 05 jul 2010 at 21:28336miguel

es nesesario tomar uncuso para apreder a hacer servesa
y que diferiencia ay entre una servesa caser y una industrial
on 10 jul 2010 at 18:22337ciro alejadro varela

hola mira tengo un pequeño problema ya compre todo a eseccion del lupulo no lo encuentro por ninguna tienda naturista yo vivo en bucaramanga colombia donde la puedo comprar
on 15 jul 2010 at 23:25338MUTAMORFO

MUY BUENO SE AGRADECE..SOLO QIERO AGREGAR Q SI QIEREN MAS GRADOS ES MAS AZUCAR..Y MATENGALO FERMENTANDO EN AMBIENTE MAS CALIDO..QDA FILETE..YO AGO CHICHA,MALTA.CERVEZA,..ATTE DE CHILE..TERCEROS EN EL MUNDO DE LOS BUENOS PAL COPETE…
on 16 jul 2010 at 12:00339Receta para que este verano elabores tu propia cerveza casera | YTuQueLeeS

[...] poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra. Receta obtenida de | http://cocinarte.info Compártelo: Post relacionados El quinto aniversario de Firefox (en vídeo) Como convertir un [...]
on 18 jul 2010 at 16:51340Gabriel Carrizosa

Apreciados amigos : Tengo los ingredientes para iniciar el desarrollo de la receta, pero me asalta una duda : en el segundo pàrrafo dice, “se deja hervir por 2 horas màs” – por favor, còmo es el primer paso
al ligar con el agua la cebada y el maìz, en frio o en caliente ? Mil gracias. Gabriel Carrizosa desde Bogotà, Colombia.
on 28 jul 2010 at 21:55341juan

donde se consigue el lupulo y la levadura de cerveza
on 02 ago 2010 at 20:43342daniel j. guzman

hola a todos oigan como y donde puedo conseguir los ingradientes
on 08 ago 2010 at 16:50343mi cerveza

Hola a todos yo como un fanatico de la cerveza les comento el problema en helaborar cerveza casera es caro y el peligro es que no tengamos el resultado que queremos . aromas sabor amargor y lo peor que gastemos un dinero y no tengamos el resultado y terminemos terando un dinero . pero cada uno puede hir perfeccionando una receta , uno delos problemas es el lupulo. el hotro la levadura.
solucion del lupulo: cascaras de naranjas amarillas no verde y 3 palos de canela cascaras de limones .30 o al gusto el limon maduro no verde
coser en agua las cascaras y la canela asta que se desagan despues colar con un trapo .
levadura: la de hacer pan .( la levadura casera no sirve.)
no confundir la levadura de pan o de panadero con la levadura de viscochos o tartas esta no sirbe),.-.( la buena es : levadura de pan o de panadero,.- osea levadura para hacer pan)
on 12 ago 2010 at 22:52344jairo barbosa

quiero saber en bogota dode puedo comprar los ingredientes para hacer cerveza artesanal
on 15 ago 2010 at 14:50345JOSESITO

HOLA AMANTES DE LA CERVEZA .NO ENTIENDO DESPUES DE DEJAR EN REMOJO 2 HORAS SE FILTRA O SE CUECE CON TODO. GRACIAS POR AYUDARME.
on 21 ago 2010 at 18:46346ernesto piraña

tengo detodo los matriales.
on 26 ago 2010 at 18:49347Silvia

La receta de la malta, por favor, me encantaría tenerla! Gracias!
on 29 ago 2010 at 18:14348Ely

Ahhhhh me encantó y me servirá para aprobar mi curso de procesos agroindustriales jajajaja. Grs… voy a practicar. Saludos
on 30 ago 2010 at 17:21349Patricio

Saludos, estimados amantes de la birra , quisiera pedirle mas información al amigo Ernesto Piraña aunque tiene nombre de presidente, pero de todas formas me interesa saber si puedes proveer a provincia el lupulo, la levadura y la cebada, y que variedades existen en el mercado, etc. Así como los precios de los ingredientes y cualquier otra informacion : como sitios web donde se puedan comprar los materiales de procesos.
Saludos cordiales a los bebedores del mundo de la sta birra que tanta alegrias nos trae.
Atento a tus comentarios,
Patricio Saldias
info@chiletopografia.cl
on 07 sep 2010 at 23:12350carlos

hola, exelente receta me re copa, ya consegui todos los ingredientes, pero no entiendo bien la cantidad de azucar 1 1/4 Kg. No me la podes pasar bien en gramos y beso enorme y espero su respuesta =))
on 07 sep 2010 at 23:49351David

es un kg y 1/4 de azucar carlos………..el 1 es kilo…………….carlos despues esta el 1/4 ((((1kilo y cuarto)))))
on 08 sep 2010 at 18:26352carlos

bueno muchas gracias yo ahora la voy a hacer y te cuento, y la ultima duda, cuanto tienpo tengo para tomarla, quiero decir en cuanto tiempo se pone fea=) un abraso grande
on 08 sep 2010 at 21:13353ilse aide mexicoO

hola me ilse bueno tengo una duda ammm donde puedo conseguir el lopulo a y solo se calientan todos los ingredientes o es aparte y buenos espero la resetas zaz esque de verdad si quiero intentar hacer la cerveza zaz bueno espero igual la respuesta pronto ok gracias
mmmmm…. qui riquisimoO
on 17 sep 2010 at 12:36354cabanillas

pero esta cerveza sale con gas o no?
on 17 sep 2010 at 18:00355juli

es verdad yo la hice y me quedo buena
on 19 sep 2010 at 0:46356luis

para preparar una cerveza casera con sabor a menta lo unico que debes de hacer es agregar escencia de menta luego de la fermentacion justo en el momento del filtra¿do y la separacion del mosto
on 22 sep 2010 at 18:07357oswaldol betancourt

saludo amigo se puede usar la levadura de pan porque la de cerveza cuesta 10 gramos 30 bolivares y un caja de polar brahma y otra 45 50 55
on 26 sep 2010 at 22:50358humberto

la receta buena pero donde compro lupulo en el Perú
on 27 sep 2010 at 12:27359TAYO

Hola Amig@s:

Un gusto saludarles por este medio. Les comento que estoy buscando desde hace tiempo informacion sobre: ofertas de lupulo (semillas, plantines ó estractos) para poder elaborar mi propia cerveza. Les agradeceré mucho si me envian alguna informacion. Asi mismo les comento que la receta publicada está que anima mucho a fabricar una cerveza casera y disfrutarla en familia, no les parece???

Reciban un abarzo desde La Paz Bolivia.

Hasta pronto.-

Atte . TAYO
on 27 sep 2010 at 19:57360santiago

bueno pues intente hacer la cerveza y hicimos lo que alguien puso de comentario que fue cambiar el lupulo por cascara de naranja, en el momento apenas va el primer dia desde que la embotellamos y sellamos pero el color no me convence, NO es translucida es muy cafe, diganme si esto es normal o que pude haber hecho mal
on 29 sep 2010 at 11:48361javier

hola este fin de semana intetare hecer la cerveza pero quin me puede ayudar en com no consegui el lupulo que cantidad de cascara de naranja se nesecita
on 01 oct 2010 at 11:32362Natasha

Hola, me podria decir, donde puedo conseguir cebada malteada.Gracias.
on 01 oct 2010 at 11:33363Natasha

Cebada en Guadalajara.
on 03 oct 2010 at 16:34364Andre

wenas yo comenzare el lunes hoy es domingo e leido los comentarios y todo me parece una buena idea yo estube buscando un proyecto para mi clase asi q este sera el mio fabricare para ver el resultado unas 20 litros como dice ahy luego vere si lo puedo producir en maza como para 20 personas mm espero me recomienden algo asi q gracias por el tema
on 03 oct 2010 at 16:38365Andre

a otras cositas soy de peru se les agradece el post y a los comentaristas ahroa quisiera saver si me pueden escribir al correro arcangel_cruelasgo@hotmail.com si alguno puede ir acambiando algunos de los ingredientes para tener sabores colores etc. me gustaria aprender mas del tema gracias saludos a todos
on 03 oct 2010 at 19:34366Andre

podria alguien saver o darme alguna ayuda si necesito probar con unos 5 litros de agua cuando me seria el porcentaje de lupulo ,levadura y los demas q puedo usar ????
on 05 oct 2010 at 14:53367PEDRO FRANCISCO

que es cebada ABRILLANTADA .Yo cultivo cebada pero no se que es lo de ABRILLANTADA. Contestarme gracias
on 12 oct 2010 at 20:42368willy

y la pregunta cuantos grados de alcohol tiene la cerveza o la bebida no es alcoholica………
on 13 oct 2010 at 21:06369oswa

solo quiero saver si la cerveza tiene alcohol o nep
on 13 oct 2010 at 21:08370isra

hola me preguntava si la chela si te embriaga o no tiene alcohol
on 13 oct 2010 at 21:08371some

la serveza de la receta si tiene alcohol
on 19 oct 2010 at 13:20372eliseo rodriguez vergara

necesito curso para aprender a elaborar la cerveza
atte.
on 05 nov 2010 at 9:22373javier

Donde puedo conseguir lupulo, para liceo 61.
Gracias.
on 09 nov 2010 at 17:33374DELIA SASTRE

HOLA ESTOY INTERSADA EN APRENDER A PREPARAR CERVESA Y NO SE COMO HACERLO ARTESANAL MENTE Y UE NO ME SALGA MUY COSTOSAGRACIAS
on 15 nov 2010 at 0:02375ariel

hola, soy de argentina, probé hacer la cerveza y me salió bárbara!! gracias por la receta!! geñal
on 15 nov 2010 at 0:03376ariel

hola, soy de argentina, probé hacer la cerveza y me salió bárbara!! gracias por la receta!! genial.
vendo miel tel 03482-424144
on 15 nov 2010 at 23:31377steppen wolf

hola soy de México, ya probe la receta y voy en el ultimo paso de dejar la cerveza en envases, el proceso de filtrado es importante para la claridad del líquido,sin embargo, es muy lento (gota a gota), por lo que opte por filtrarla con un tejido menos espeso; lo que sucedió es que se formo un cedimento cafe en el fondo pero el liquido es amarillo, pero tambien menciono que el amarillo no es traslucido sino opaco, espero que salga buena la hice con ajenjo en lugar de lúpulo y después de las primeras 48 hrs ya sabía un poco a alcohol y sabía buena, sin embargo, creo que la fermentación aun no está completa y el resto se hara dentro de las botellas.
on 16 nov 2010 at 13:54378copinauta

porque borras los comentarios?
on 16 nov 2010 at 14:00379admin

Hola copinauta, te comento porque borre tu comentario.
Y es porque no permitimos que una misma persona ponga varios comentarios, bajo distintas “falsas identidades” y encima pretenda “engañar” a los demas usuarios apoyandose entre sus propios comentarios, como tu hiciste.

Los comentarios reales, con respeto, y sin falsas identidades, claro que son publicados

Saludos!
on 22 nov 2010 at 0:09380Martin

Se le puede agragar mas alchool ademas del que sale producto de la destilacion? gracias la receta esta muy buena
on 22 nov 2010 at 0:14381Martina

cuando dice que hay que dejarlo reposar 6 dias en un lugar frio se refiere a la heladera
on 28 nov 2010 at 14:29382Marcos

una pregunta cuando dice q hay q dejarla en un lugar fresco, se refiere a la heladera por ejemplo? o eso hace mal a la cerveza?
on 28 nov 2010 at 23:58383gaston

la receta mas mentirosa que en mi vida
on 30 nov 2010 at 17:22384Pedro Javier (Autlan)

Necesito saber en que lugar de Guadalajara puedo encontrar el LUPULO, soy estudiante de la carrera Ingenieria en Procesos y Comercio Internaciona: tengo un proyecto para fabricar cerveza y lo unico que me falta es el lupulo, si alguien sabe donde conseguirlo en Guadalajara, jal. Porfavor envieme una respuesta a el e-mail: pedrojrm_451@hotmail.com

GRACIAS!!!
on 30 nov 2010 at 22:59385walter

Soy de Argentina, ya embotelle pero salio muy espesa, ¿hay forma de hacerla mas liquida (mas liviana) antes de colocarla en botellas? Gracias
on 01 dic 2010 at 9:51386walter

Perdon, otra consulta, ¿alguien encontro una buena manera de filtrarla? Es que es muy espasa y pasa gota a gota…..
on 02 dic 2010 at 15:47387jupe

naaa esta receta es cualquiera
on 08 dic 2010 at 20:57388daniel

por 30 euros en internet se vende un kit con toooodo lo necesario para hacer cerveza, incluyendo una embotelladora para poner chapas en las botellas, estoy seguro que merece la pena, yo me estoy planteando comprarlo…
saludos!
on 11 dic 2010 at 13:40389Homero Simpson

Hummm Cerveeeeza………..!!!!!!!!!!
on 16 dic 2010 at 5:59390alcont

Hola, quiero hacer cerveza pero no se donde conseguir el lúpulo ni la levadura en Toluca, México, por favor si alguien sabe donde conseguir esots ingredientes favor de mandarme un mail a la sguiente dirección: alcove88@hotmail.com.

Tengo otra pregunta, cuanto es el tiempo de vida de la cerveza embotellada?
on 20 dic 2010 at 2:04391Mark Johnson

Hola desde los EEUU. Temo que la receta que se encuentra en esta pagina no les servira muy bien. Algo resultaria, pero no algo que se reconoceria como cerveza, ni algo que uno quisiera beber, en mi opinion.

La razon es porque no sirven ni la cevada abrillantada ni el maiz para hacer cerveza. La cebada tiene que haber estado *malteada”, es decir, hay que mojarla, dejarla empezar de formar un retongo, y pues secarla en el momento correcto para que las enzimas en la semilla conviertan su almidon en azucar. La levadura puede convertir el azucar, pero no el almidon, en alcohol. Y la mayoria de la cebada y el maiz es almidon. Lo que resultara de la receta arriba, probablemente, seria una bebida un poco alcoholica (a causa del azucar), probablemente acido como vinagre o yogurt, y con muy poco que ver con cerveza. Y tambien probablemente produciria ganas de tomarse algo mas fuerte para quitarse la memoria de la experiencia.

En los EEUU (y otros paises) se puede encontrar cebada malteada en grano, y tambien extracto concentrado (un “miel de cebada” muy espeso) del mismo. Esto (mas la levadura, el maiz, y otros ingredientes) es lo que las cervecerias grandes como Grupo Gallo usan para hacer cerveza. Dichos extractos muchas veces tienen el lupulo ya integrado en el concentrato (en Ingles, “hopped malt extract”; lupulo = “hops”). La verdad es que hacer buena cerveza en casa es muy facil, si uno tiene las materiales adecuadas.

Desafortunadamente no tengo ninguna idea donde en Guatemala se podria encontrar abastecimientos para elaborar cerveza en casa. Pero temo que se decepcionara cualquier persona que intenta hacer cerveza usando la receta que se encuentra en esta pagina.

Acerca del lupulo: me imagino que en Guatemala, el lupulo creceria muy bien en el altiplano (en Xela, los Cuchumatanes, etc.) or en lugares con un clima similar a lo de Sacatepequez. En los EEUU la mayoria del lupulo se crece en el estado de Washington, con su clima templado pero un poco fresco. No hay sustituto para lupulo para hacer cerveza que “sabe a cerveza”. Es el lupulo que da a la cerveza su amargura y mucho de su olor y sabor. Es verdad que existen cervezas que en lugar del lupulo sustituyen el rosmarino (ten cuidado con esto-requiere muy poco), la rua, o otras plantas como la salvia. Estas bebidas se llaman “gruits” (en Holandes). Segun entiendo pueden ser sabrosas, pero nunca podrian confundirse por la cerveza.

La cerveza casera “kvass”, muy popular en la Rusia, se hace con solo agua, azucar, y pan reseco. La fermentacion del kvass es “salvaje”, es decir que se elabora con las levaduras naturales que occuren en el medioambiente. El kvass es bajo en alcohol (1-2%), puede ser refrescantemente agrio, y se consume fresco, dentro de pocos dias de su elaboracion. Muchas veces se hace con mentha. Se hecha a perder rapidamente. Pero es nutritivo y en la Rusia ha sido popular entre los zares y de los campesinos por igual. Busque recetas de kvass en el internet. (Y no se de por vencido si sale mal la primera vez–mi primero intento sali ¡phuah!)

Este es un buen articulo en Espagnol con la informacion basica:
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=2179

La gente capable de leer y entender Ingles pueden chequar esto sitios; buena suerte!

http://basicbrewing.com
http://www.howtobrew.com/ (el libro entero se encuentra al sitio–clique “enter”)
http://byo.com

–Mark Johnson
Silver Spring MD
on 20 dic 2010 at 2:06392Mark Johnson

P.S. Se puede comprar por Internet un “kit” que se llama “Mr Beer”. No sabe fallar, y es una muy buena opcion para un principiante. Se puede comprar despues los kits de varios estilos de cervezas mundiales.
on 29 dic 2010 at 13:28393daniel

no se e donde es esta pagina de que pais pero si es de argentina la empresa cibart que vende insumos para cerveza artesanal tiene kits para preparar facilmente cerveza.. se llama All beer…. aca les dejo la direccion de la empresa esta en la ciudad de cordoba y distribuye a todo el pais http://www.allbeer.com.ar/
on 04 ene 2011 at 0:56394luisro

cuantos grados de alcohol tiene la cerveza de esta receta , por favor informarme en el foro
on 04 ene 2011 at 0:57395luisro

excelente receta favor comentar cuantos grados de alcohol tiene esta receta
on 16 ene 2011 at 19:31396baby

si no encuentro lupulo lo puedo remplazar por otra cosa
on 16 ene 2011 at 21:08397enrique

hola pero tengo unas dudas no se infla el estomago habra un ingrediente mas. o son todo slo ingredients grasis
on 17 ene 2011 at 9:40398walter

con algunas modificaciones esta receta anda bien. Primero: hay que filtrar inmediatamente despues de que la mezcla hierva por dos horas. Luego dejar entibiar hasta los 30 grados y colocar la levadura. Colocar en un bidon con un globo pinchado en la tapa para que no entre aire pero salga el anidrido carbonico. Dejar fermentar una semana y embotellar. Para emborellar hay que hacer sifon con una manguera porque en el fondo queda un barro no util. En cada botella de litro colocar una cucharada de azucar bien llena asi se forma el gas. Tapar bien y esperar diez dias. Luego a beber.
on 17 ene 2011 at 9:50399walter

Agrego algo mas, esta cerveza se llama estilo Pepin y tambien la encontre en un libro que trae recetas para hacer cerveza, dicho libro no da detalles sobre como hacerla pero dice que se basa en granos sin maltear. Espero que comenten detalles que puedan mejorar el resultado; yo intente 4 veces y cada vez la mejoro un poco. Saludos
on 18 ene 2011 at 11:31400RICARDO

Muy buena la receta! Gracias!
on 18 ene 2011 at 20:06401alejandro

hola quisiera saber que elementos necesito para ponerme una pequeña fabrica de cerveza de unos 500 a 1000 litros de cerveza desde lla agradesco toda informacion que me puedan mandar esto es un emprendimiento de amigos
on 22 ene 2011 at 22:56402livio

soy de paraguay, y este tema de la cerveza es una pasion….voy aprobar la receta….salud amigos cerveceros
on 23 ene 2011 at 20:17403eddie

necesito conseguir lupulo donde lo puedo pedir en puerto rico o alguna tienda fuera gracias eddie
on 30 ene 2011 at 0:27404lucas

hola amigo una preguntA por q se puede remplasar el lupulo? y la cebada abrillantada?
on 07 feb 2011 at 15:09405victor

tio, el lupulo y la cebada no se puede remplasar, y esa es la receta de la cerveza desde siglos,agua ,cebada,lupulo,y levadura, otra cosa bien distinta es que tu quieras añadirle otras cosas,para darle sabores o aromas distintos a frutas tropicales,o a frutas del bosque o a lo que a ti se te ocurra pero eso es basico.un saludo.
on 14 feb 2011 at 12:10406Carlos Pedroza

Interesante receta…. ya estoy comprando los ingredientes para probar. Me queda duda con los granos de maíz amarillo, que función tiene añadirlo, sabor, color, aroma, azucares ?
Muchas gracias y saludos desde México !!!
on 14 feb 2011 at 15:12407ALEXANDER

SI PUEDEN ENVINME MAS RECETAS
on 16 feb 2011 at 23:09408paterson rebolledo valencia

en la ciudad cali colombia donde puedo encontrar el lupulo
on 17 feb 2011 at 0:51409MANUEL

cuando terminas todo el proceso y esta lista para beber nuestra cerveza se vera parecida a la comprada casi identica
on 08 mar 2011 at 6:37410Carlos Miranda Araoz

hola desde mexico y gracias por la informacion… mi duda es… si quiero preparar cerveza artesanal con un sabor especial en que momento de la preparacion se agrega el sabor y que producto se utiliza para darle ese sabor… por ejemplo, cerveza de mango, solo como un ejemplo. En serio agradeceria mucho esta informacion. De antemano, gracias.
on 09 mar 2011 at 20:07411ramiro

Hola quisiera saber algo acerca de la preparacion de la cervaza,bueno mi duda es la siguiente: una ves terminado el proceso de calentado, la cebada y el maiz se tiran o pueden dejar secar y ser reutilizados, pierde su sabor o consistencia al ser hervidos o sera posible reutilizarlos ……..gracias y espero su respuesta
on 17 mar 2011 at 21:50412walter

hola quisiera q me ayuden con una duda la cebada normal no sirve para hacer cerveza o si sirve tengo esa duda necesito esa ayuda
gracias
on 24 mar 2011 at 0:08413Ivan

Hola, prove hacer la cerve pero me salio mal che, no se por que………. lo voy hacer otra vez…Pero luego de hervirlo lo colo e introdusco la levadura????????? por que me quedo mas pa comerlo que pa tomarla jja.. que alguien me respondaaaaaa porfavorr…
on 28 mar 2011 at 19:37414ernesto

gracias
on 28 mar 2011 at 19:42415leo

que onda
on 05 abr 2011 at 10:21416Benajmin

Hola, muy buena la receta.
Para hacerla sin alcohol que tengo que hacer?
Gracias
on 05 abr 2011 at 10:22417Benajmin

Perdón mi nombre es Benjamin
on 12 abr 2011 at 1:13418Roberto

Vamos como no van a poder comprar el lupulo en alguna empresa especializada en cervezas, es cosa de buscar en google, ya sea por cerveza artesanal, por lupulo u otra referencia que se les pueda ocurrir.
Al menos asi lo hice aca en mi pais Suerte
on 15 abr 2011 at 16:09419marcos

hola vivo en medellin colombia aca no conocemos el lupulo con q otra planta o quimico se puede remplasar cualquier informacion te agradesco
on 17 abr 2011 at 15:58420francisco

hola: mi pregunta es ¿donde puedo comprar lúpuloen venezuela? y otra pregunta ¿se puede sustituir por otro tipo de cebada de no conseguir la cebada abrillantada?
on 24 abr 2011 at 10:58421paty vargas

hola amigos de este sitio web espero me puedan ayudar yo vivo en la ciudad de puebla. puebla, en México. busco donde comprar la cebada y el lvpvlo.espero encontrarlo en tiendas naturistas . o en el mercado discúlpenme las faltas de ortografía que tengo pero me hace falta la
ultima letra de las vocales.y casi no puedo estar corrigiendo el texto que se escribe ok. gracias x s comprensión
on 24 abr 2011 at 23:08422brayan garcia

uyyy no es komo muxos litros de agua para una solo cerveza
on 03 may 2011 at 15:14423PEDRO FRANCISCO

hola a todos: sigo preguntando ¿que es cebada ABRRILLANTADA?. Yo cultivo cebada y no lo he oido en mi vida .¿Alguien que haya probado la receta me puede decir como preparo la cebada por favor.?
GRACIAS.
on 11 may 2011 at 23:17424brian

amigo quiero hacer cerveza paero nnoce que es el lupulo
on 14 may 2011 at 2:18425jose hdez

no la e probado pero tengo mis dudas no nesecito mas que lo que me mencionas y donde puedo coseguir el opulo en mexico y la cebada
on 19 may 2011 at 21:37426daniel

amigos si quieren remplazar el lupulo los que no consigan en sus paises…le pueden poner cascara de naranja…no es l mismo pero lo que se consigue con el lupulo es el amargor de la cerveza y aromascitricos..ejemlo el lupilo estilo cascade…que es un lupulo americano se consigue e argentina y eeuu…por crecer en lugares frios…y los luplulos importados son muchos los mas conocidos para estilos ingleses el kent golding o hellartauer estilos alemanes..hay muchos mas pero son los mas usados…si no cosniguen lupulo hagan la prueba con canrara de naranja seca ..u abrazo y buenas cervezas…(en este momento me estoy tomendo una stout oatmel)cerveza negra echa por mis manos …delicia
on 05 jun 2011 at 14:38427katherine

quiero saber donde se consiguen los ingredientes de la siera grcaias
on 06 jun 2011 at 13:35428ruben

hola quisiera saber soy de buenos aires y cebada abrillantada no la conocen por ese nombre el maiz amarillo tampoco es para eso lo demas si quisiera que me digan que nombre tendria aca y donde lo podroa comprar gracias
on 09 jun 2011 at 11:06429alfredo

Ruben,me presento ,mi nombre es Alfredo, soy de Argentina,..me tome el trabajo de leer todos los mail desde el principio,si no entendí mal,podes usar cebada comun,y el maiz amarillo es el maiz,tambien comun,no te compliques,..de todos modos remitite a “jose 188″y “walter 399″creo que ellos responden un poco tus preguntas,y te aconsejo si tenes tiempo leer todos los mail ,es de gran ayuda.saludos
on 09 jun 2011 at 11:13430alfredo

perdon ,me olvidé de nombrarte esto,..lee “Mark Johnson 391″
on 21 jun 2011 at 18:11431Daniel

Esta cerveza como le ponemos gas, me gusta la cerveza con espuma….en mi vaso
on 30 jun 2011 at 12:53432carlos

de diez ahora estoy disfrutando de hermosa cerveza…
on 05 jul 2011 at 19:08433MARIO PARRA

muy buena la receta asu me emborrache con mi propia cerveza k yo mismo fabrike
on 08 jul 2011 at 11:40434jorge poveda

la receta es buena pero el unico inconveniente es donde puedo conseguir el lupulo y la cebada brillante en BOGOTA ¿o se puede hacer con cebada comun y corriente?
on 15 jul 2011 at 15:28435Gloria

El lúpulo se puede conseguir en tiendas naturistas ademas como buen apunte se puede combinar con jengibre rallado sin cascara, muy seguramente si seguimos la idea de 426 Daniel y utilizamos cascara de naranja + jengibre rallado seria una manera sencilla y económica de reemplazar el lúpulo por que una porta amargor y la otra ayuda a dar aroma.
on 18 jul 2011 at 10:33436maryuri

estubo muy bien
on 30 jul 2011 at 19:29437Jimmy

Aqui no se comento de la carbonatacion que es muy necesaria si no va a salir sin nada de gas,puede ser con azucar de maiz embotellada por 2 semanas o en el barril con gas co2 por 3 dias,saludos
on 05 ago 2011 at 20:58438james

fasinante soy un amante de la cerveza y megusto la receta pero como todos preguntan donde consigo el lupulo grasias
on 09 ago 2011 at 17:26439marcelo

solo quiero saber como dejar la cerveza sin ese color tan cafe y donde consigo los materiales en chile
on 11 ago 2011 at 10:51440david

hola queria agradecer por esta receta esta buenisima, les queria preguntar que cantidad de alcohol tiene esta cerveza? muchas gracias espero la respuesta
on 11 ago 2011 at 14:29441Misha

Hola. En vez de lúpulo se puede poner hojas de naranjo. El azúcar puede ser de caña o puedes poner miel. También puedes poner unas cuantas nueces para hacerla más oscura.
on 15 ago 2011 at 18:17442Natalia

Si yo pretendiera hacer venta legal de cerveza casera preparada por mí en Chile, ¿qué trámites tendría que hacer?
on 16 ago 2011 at 11:03443chelo

hola me gustaria saber donde consigo los ingredientes para hacer soy de paraguay?En vez de lúpulo se puede poner hojas de naranjo. El azúcar puede ser de caña o puedes poner miel. También puedes poner unas cuantas nueces para hacerla más oscura y quiero saber si esto es cierto??porfa espero su respuesta en mi correo?
on 24 ago 2011 at 16:25444rosana

hola me gusta esa receta de cerveza y cuanto grado de alcohol le hecho y cual alcohol le hecho el normal oh el asoluto espero su respuesta amigo
on 25 ago 2011 at 1:47445Oscar

el lúpulo pude ser reemplazado por jengibre, solo que este no se le hecha en el momento de la cocción, pues queda con una contextura gelatinosa, sino en la fermentación, le da un excelente sabor.
on 15 sep 2011 at 17:21446leo

hola yo recien la termino de hacer con algunas modificaciones . la estoy fermentando y burbugea com loco!!! salud !!!
on 16 sep 2011 at 22:08447leo

hola la fermentacion va espectacular , lo unico que tengo miedo es que la hice en una holla de aluminio , (porque no da gastar unos cuantos $$$ por una vez) . alguno la hiso en olla de aluminio ?? como les salio ??? agradeseria su respuesta . garcias y salud !!!
on 18 sep 2011 at 4:56448darcknes

mmmmm bueno intentare hacer la cerveza,los procedimientos son parecidos para para el de la elaboracion de vino, no creo que se me dificulte,y si esta receta para cerveza es para una chela con alcohol,pues se esta agregando azucar esto es lo que realmente se fermenta los ingredientes son el sabor de la cerveza,el lupulo se ocupa para darle el toque amargo y para que andemos orinando a cada rato por su efecto diuretico,la levadura de panificacion supongo que si me servira ya que me sirvio para producir mi vino,cuidado al momento de fermentar en un recipiente de plastico o vidrio ya que se libera gran cantidad de CO2 ( bioxido de carbono) y puede explotar el recipiente por eso ocupan los de aluminio, y procuren dejar alguna via alterna de liberacion del gas que sea pequeña para evitar altas preciones por la produccion de gas en el recipiente y evitar que estalle,y el embotellamiento pues,supongo que estaria bien en botellas de vidrio,y a poner a enfriarlas para convever en cualquier ocasion jjajaja saludos y salud no se hembriaguen que es mala la cruda jajaja
on 18 sep 2011 at 22:37449ruben

lo boy a inentar en 7 años tengo 11 años jajajaja
on 19 sep 2011 at 9:59450leo

hola hoy empieso con el embotellado !!! parese que esta linda (olor a cerveza tiene ) jajaja!!! ahora espero que no se me revienten las botellas porque para mi gusto la cerveza tiene que tener mucho gas !!! (el gas es logrado por 7 gramos de azucar por litro de cerveza al momento de enbotellar )
on 22 sep 2011 at 20:20451HOLA

el agua que debo usar, es agua de la canilla? o debe ser , mineral o algun otro tipo en especisl.espero la respuesta para comenzar a fabricar mi propia birra, gracias por todo.
on 23 sep 2011 at 22:03452Gentylezza

Hola amigos.
Ya he preparado varias tandas de cerveza y me encantó el resultado obtenido.
El agua que puedes usar es el de la canilla . Debes guardarla desde el día anterior para declorarla.
La cantidad de cáscara de naranja que se usa normalmente es :
80 gramos de cáscara seca que se añade justo al final de la cocción por unos 15 minutos más menos, para macerarla y que suelte su sabor y aroma . La cantidad es apropiada para 20 litros que es lo normal en producción casera.
Saludos y muchas gracias a todos por sus aportes.
on 27 sep 2011 at 22:31453leo

hola les cuento que hice esta receta pero con otro procedimiento , sali muy buen , la unica contra que tiene que sale media turvia , no ese color dorado q tienen las cervezas compradas , alguien save porq???de savor espectacular , el que tenia duda de la receta no lo dude mas sale buena !!!!
on 06 oct 2011 at 13:16454Anonimo

A que se refiere la receta con: mantener en un lugar fresco? Aproximadamente, a que temperatura deberia estar?
on 12 oct 2011 at 14:50455Gentylezza

Se defina lugar fresco al espacio en que ponemos nuestro botellón en espera de que las levaduras leuden y madure la cerveza.
Este puede ser un rincón de la cocina u otro lugar en que no moleste , ni nadie lo pase a llevar.
Normalmente la temperatura oscila entre 14° y 20°.
Mis botellas suelen descansar en el comedor que está cerca de la cocina en que puedo ir vigilando o verificando las fechas y el estado de las mismas.
on 12 oct 2011 at 14:59456Gentylezza

La turbiedad no es sinónimo de mala calidad del caldo; muy por el contrario, da el aspecto natural de lo echo en casa.
El color dorado de las compradas se debe a la acción de un musgo irlandés , ayudándolo a clarificar el caldo obtenido en la cocción, para que en la fermentación queden estacionados al fondo de la botella.
on 13 oct 2011 at 20:47457EDUARDO

¿como hacer q la cerveza casera te3nga mas grados de alcohol
on 13 oct 2011 at 22:57458leo

hola!!! . hise 2 veses cerveza , las dos con azucar!!! y salieron , pregunta es nesesario usar azucar , para eso no estoy usando los granos de cevada malteados ??? desde ya muchas gracias por su respuesta !!
on 14 oct 2011 at 11:47459leo

cuando mas azucares tenga ,mas alcohol tendra la cerveza !!!
on 15 oct 2011 at 11:31460esmeralda

hola ps a mi me encanta muchisimo la cerveza :/ jejeje
on 15 oct 2011 at 11:32461esmeralda

wwwau buenisima receta
on 15 oct 2011 at 21:21462Gentylezza

Dependerá de la receta que tengamos para añadir más o menos azúcar . Tanto así que en ocasiones sólo añadimos 7 gramos por botella para ayudar en la segunda fermentación que se produce al envasar.
Los granos de cebada malteada si contienen azúcar.
on 20 oct 2011 at 18:32463alberto leon

muy bueno pero donde puedo comprar el lupulo
on 22 oct 2011 at 16:40464Misha

Hola Gentilezza. La claridad de la cerveza industrial se debe a que es agua con un mosto de cereal preparado, esencia de lúpulo que una gota sirve para diez litros, alcohol etílico, gas carbónico para la espuma, conservante, colorante, bisulfato de azufre, y poco más. La cerveza industrial es una auténtica porquería, no tiene nada que ver con la cerveza auténtica que hacían nuestros antepasados. He hecho 45 variedades de cerveza y sé de lo que hablo. Saludos a todos.
on 24 oct 2011 at 21:01465ABEL GONZALEZM DIMAS

considero excelente su pagina ya que en ella se vierten comentarios importantes y marca los erroresque se deben de evitar en los diferentes comentarios que se hacen, gracias a todos por sus comentarios yo he aprendido de todos ustedes y espero que en mis pruebas me salgan bien saludos gracias
on 26 oct 2011 at 12:25466Yoel

Hola, agradezco la receta me gustaría fabricar cerveza para mí consumo, graciasss
on 27 oct 2011 at 19:11467cristian Felipe sierra

Oye men, se ve fácil, indsutrialmente tiene mucho complieque, ¿si queda sabiendo realmente bueno? quisiera saber dónde consigo el lúpulo, sé que la levadura de cerveza se consigue en las tiendas naturistas pero y el lúpulo? es para hacer un proyecto de química, otra cosa el maíz cómo se agrega? molido o entero? puede ser amarillo o de cuál maíz, hay varias clases!!! en el momento de envasado se le puede echar azúcar para lograr ese gas caracter´sitico de la cerveza o no es necesario por la levadura de cerveza!!!
on 27 oct 2011 at 19:31468Carlos Castro

Me llama mucho la atención esta receta, pero tengo el problema que aqui en Guatemala no se consigue lúpulo, y las corcholatas vírgenes ni el aparato para colocarlas.
on 27 oct 2011 at 19:33469Carlos Castro

Mis respetos para Misha, yo aún no arranco con mi primer litro de cerveza, y tu vas por 45 tipos distintos de cerveza, a eso llamó conocedor del tema.
on 29 oct 2011 at 18:31470Gentylezza

Micha: muchas gracias por la información. Este foro ayuda mucho a quienes empezamos de cero . No tengo tanta expertiz en el tema, pero entre ensayo y error vamos emprendiendo de las respuestas de los mas entendidos.
Muchas gracias a todos por sus valiosos comentarios.
on 02 nov 2011 at 16:01471Pedro

Hola a todos, cerveza rubia, negra……. y cerveza elaborada con zumo de naranja.
sabeis algo sobre ello?
en mi pueblo lo que sobran son naranjas, habria alguna posibilidad de sacarle rendimiento a esta fruta (naranja)
gracias y unas birras aunque sean virtuales
salu2
on 06 nov 2011 at 17:16472javier

y luego de dejar reposar por las 48hs, cuanto tiempo me puede durar la cerveza en la botella sin que se haga no consumible?
on 06 nov 2011 at 17:23473javier

y tambiem quiero saber el lupulo en que tipo de negocio consigo y si el maiz es entero o triturado y cuanto de alcohol por litro tiene la receta.gracias
on 09 nov 2011 at 2:15474ruben

en donde puedo en contrar todos los ingredientes de la cerveza vivo en miami florida usa
on 10 nov 2011 at 18:57475alejandro

es muy buerno donde venden equipos dde cerveza casera
on 11 nov 2011 at 11:38476gibran88

es lo mismo la lavadura de pan??
on 25 nov 2011 at 14:16477Carlos

No se compliquen, hacer cerveza es mas fácil de lo que las empresas comerciales nos han hecho creer, claro tienen grandes maquinas por que preparan mucha cosa que venden pero no es cerveza si es preparada con un jarabe es un refresco pero no cerveza, no intenten igualar las propiedades de la cerveza comercial para eso solo compra un jarabe que venden en varios sitios de internet y agrava agua y tendrás tu refresco queque con sabor cerveza, bueno en gustos se rompen gneros, si es lo que te gusta,
Claro a mi me gusta la sensación cremosa espesa no con mucho gas que pica la garganta, no muy cristalina, sabor cítrico o chocolatoso, un poco ahumado tostado, jajaj todo lo contrario a las marcas comerciales que hay aquí en México
Se elaboraba hace mas de cincomil años y no había lúpulo en todos lados se ponen desde bellotas ajenjo enebro hasta ramas de pino etc
Para dar amargor cascaras de naranJa limón etc, lo mas importante es protegería en la fermentacion de que alguna otra levadura bacteria u hongo no entren en el mosto, tapen de preferencia en un botellón de agua perforen la tapa para que puedan meter una manguera previamente desinfectada a manera de que no quede ningún hueco en el tapón y la unión de la manguera, hagan 3 o 4 rizos a manera de espiral, amarren con algo para que no se mueva y agreguen algo de alcohol u agua para que permitan la salida del gas producto de la fermentacion y a su vez evitar la entrad de algún agente dañino, busquen en la web hacer un airlock casero, suerte y cuenten como les resulta, el dichos gas que algunos quieren se obtiene en la segunda fermentacion, azúcar en la botella pero cuidado con la cantidad pues podrían explotar, y por supuesto usen botellas de vidrio de preferencia, si esas que tienen vacías de esas que no volverán a comprar, y que contenían queque cerveza, claro antes lavalas y toto todo lo que utilices para la preparación fermentacion y embasado debe estar ESTERILIZADO.
on 25 nov 2011 at 14:24478Carlos

Ha se me olvidaba tan complicado o tan simple como tu quieras hace Doscientos años no había densimetros, termometros, airlock gas carbónico filtros agentes clarificantes, etcetcetcetc, pero la cerveza existe desde los inicios de la humanidad, y quien no lo crea que investigue, Gracias , Crea tu propia receta. Necesitas. Granos y levaduras, aporte de perfume y amargor Suerte y no te emborraches solo, si, dios cuenta como persona, jamaban
on 09 dic 2011 at 0:57479talivan

hola, compré una cebada normal, es diferente a a la que ponen en los videos tutoriales que he visto, ¿me sirve esa cebada o mejor la uso para la hidroponia? gracias
on 11 dic 2011 at 10:17480cape

No he podido encontrar los ingredientes y en ke parte se le puede agregar el alcohol.
on 20 dic 2011 at 12:13481LOTHAN

Desde Colombia los saludo,

Que bueno que seamos muchos los que queremos encontran nuevos sabores para disfrutar en nuestras bebidas. Es necesario mucha dedicación y mucha creatividad en el momento de inventar nuevas recetar. Y como en todo la asepsia es importantisima porque muchas de las bacterias presentes en el aire competiran por alimento con la levadura. por eso es necesario que aseguremos que no exista contaminación en ninguna etapa del proceso para que la levadura haga su trabajo y podamos disfrutar de una excelente bebida.
on 26 dic 2011 at 15:46482HERBERT RENAN CASTILLO SILVA

Hola yo tengo lo que marcos aurelio necesita como hago para que sepa , gracias es super este medio para negocios
on 31 dic 2011 at 15:14483say

una pregunta donde conpro el lopulo
on 07 ene 2012 at 12:06484pedro gonzalez garcia

el lupulo se pueden coseguir en las herbolarias o i el la cebada en casas de piensos o coperatibas agricolas telos traen en bolsas de 5klos o de 10kilos limpio i brillante o al granel mesalio una cerbeza de putamadre estupenda
on 21 ene 2012 at 23:32485jose

donde puedo comprar el lupulo y la levadura de cerveza de antemano gracias.

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Receta para hacer Cerveza casera

485 Comentarios » en “Receta para hacer Cerveza casera”

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