Fondue de queso
Fondue de queso, comida típica de suiza que se elabora en base a quesos desmenuzados y se lleva a la mesa acompañada de cubos de pan tostado.
Un poquito calórica… pero deliciosa!!!
Ingredientes:
300 gr. queso gruyere
300 gr. queso emmental
1 diente ajo
300 ml. vino blanco seco
2 cucharadita maizena
Pimienta negra recién molida
Nuez moscada
Preparación:
Rallar o cortar en daditos el queso para que se funda mejor.
Cortar el diente de ajo por la mitad y frotar con él el recipiente.
Incorporar el vino y añadir el queso comenzando con el mas duro, calentar sin dejar de mover y cuando esté casi fundido, echar el queso más blando.
Añadir la maizena disuelte en un poco de vino y remover todo hasta que quede cremoso. Para terminar, condimentar y colocar la fondue sobre un fuego portatil.
LLevar a la mesa con cubos de pan tostado o crudités de verduras.
Tips: – La fondue debe hacerse siempre a fuego lento.
- La fondue debe revolverse siempre en ocho para que no se separen los ingredientes.
hola necesito saber que lleva el mechero de la fondeu, que se le pone para prenderlo.-
lo compro y no se como se usa…jejjeje, besos
espero su respuestas
El mechero tradicional de fondue funciona con alcohol o un combustible similar.
Proba la fondue y contanos!
el alcohol comun o de quemar???
y con que puedo acompañarlo??
gracias
Alcohol de quemar.
Lo mas tradicional para acompañar son los cubos de pan tostado, tambien palitos de zahahoria, apio y diversas verduras crudas, galletitas, palitos saborizados, etc.
También podés probar la fondue de chocolate que es deliciosa con frutillas (fresas) frescas y con lenguitas de gato.
en instrucciones de fondue que compramos, indica nunca usar alcoholde quemar, en el mechero, el que trae es una ollita pequeña con tapa que se desplaza.
Que podemos colocar de combustible?