Panqueques frutales

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Desde Uruguay Pastora nos envía esta deliciosa receta de panqueques frutales, ideales para un desayuno sano y nutritivo o para disfrutar después del almuerzo o la cena.
Acompañados con jalea de frutilla son ideales para los chicos.

1 t. de harina
1 manzana rallada gruesa
1 huevo.
1 taza de agua mineral
1 cuch. manteca derretida
leche

Mezclar todos los ingredientes batiendo con batidor de mano. Agregar leche en cantidad nacesaria y una cucharada de manteca derretida hasta lograr una masa suave y fluída.
Colocar por cucharadas en una placa o sarten caliente hasta dorar, dar vuelta, cocinar por el otro lado y retirar.
Servir con distintas mermeladas o jaleas.

Receta enviada por Pastora