SALSA BECHAMEL (o salsa blanca)

Publicado en Salsas | 1 comentario

INGREDIENTES:

3 cucharadas de manteca
3 cucharadas de harina
2 tazas de leche
sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Derretir la manteca en una olla, añadir la harina sin dejar de revolver hasta obtener una mezcla homogénea y amarillenta. Agregar lentamente la leche, subir el fuego y remover durante 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Cocinar un minuto a fuego lento.